{"id":2274,"date":"2023-04-23T01:26:41","date_gmt":"2023-04-23T01:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/?p=2274"},"modified":"2023-04-23T01:26:46","modified_gmt":"2023-04-23T01:26:46","slug":"alho-propriedades-beneficios-utilizacoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/","title":{"rendered":"Alho &#8211; O que \u00e9 isso? Propriedades &#8211; Benef\u00edcios &#8211; Usos"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-uagb-columns uagb-columns__wrap uagb-columns__background-none uagb-columns__stack-mobile uagb-columns__valign- uagb-columns__gap-10 align uagb-block-51703d7c uagb-columns__columns-2 uagb-columns__max_width-theme\"><div class=\"uagb-columns__overlay\"><\/div><div class=\"uagb-columns__inner-wrap uagb-columns__columns-2\">\n<div class=\"wp-block-uagb-column uagb-column__wrap uagb-column__background-undefined uagb-block-3e329065\"><div class=\"uagb-column__overlay\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"299\" src=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ajo-imagen-en-pexels-de-jievani.jpg\" alt=\"Imagem do alho em pexels por jievani\" class=\"wp-image-2282\" 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class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/#O_que_e_Alho\" >O que \u00e9 Alho?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/#Propriedades\" >Propriedades<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/#Alho_na_cozinha\" >Alho na cozinha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/#Como_consumir_para_obter_seus_beneficios\" >Como consumir para obter seus benef\u00edcios?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/#Tipos_de_alho\" >Tipos de alho<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/#Um_pouco_de_historia\" >Um pouco de hist\u00f3ria<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_Alho\"><\/span>O que \u00e9 Alho?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O alho \u00e9 uma planta da fam\u00edlia allium, \u00e0 qual tamb\u00e9m pertencem as cebolas e os alhos-porros. \u00c9 nativo da \u00c1sia Central, mas agora \u00e9 cultivado em todo o mundo, inclusive nos Estados Unidos.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9 uma especiaria que tem sido usada h\u00e1 milhares de anos<\/strong>. Tem muitos benef\u00edcios e pode ser usada de muitas maneiras. \u00c9 uma planta que tem sido usada por s\u00e9culos para tratar uma variedade de doen\u00e7as, desde o frio comum at\u00e9 as \u00falceras. Existem muitos tipos diferentes de alho, e cada um tem suas pr\u00f3prias propriedades.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Propriedades\"><\/span>Propriedades <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Suas principais propriedades incluem sua capacidade de combater as bact\u00e9rias, <strong>estimular o sistema imunol\u00f3gico<\/strong> e reduzir a press\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As principais propriedades do alho s\u00e3o <strong>antibacterianas e antioxidantes<\/strong>. Tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por ajudar a baixar a press\u00e3o sangu\u00ednea e os n\u00edveis de colesterol, o que pode ajudar a prevenir doen\u00e7as card\u00edacas. Os usos comuns incluem o tratamento de resfriados e gripes, preven\u00e7\u00e3o de c\u00e2ncer, preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as card\u00edacas, redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol e preven\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos sangu\u00edneos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9 conhecida por suas propriedades antibacterianas e antivirais, que podem ajudar a combater infec\u00e7\u00f5es e impulsionar o sistema imunol\u00f3gico.<\/li>\n\n\n\n<li>Tamb\u00e9m possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias, que podem ajudar a controlar a dor.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9 rico em vitaminas A, B6, C, K e mangan\u00eas.<\/li>\n\n\n\n<li>Cont\u00e9m antioxidantes que ajudam a proteger contra os radicais livres e a reduzir o risco de doen\u00e7as card\u00edacas e c\u00e2ncer.<\/li>\n\n\n\n<li>Cont\u00e9m compostos chamados alicina, que comprovadamente previnem co\u00e1gulos de sangue por dilui\u00e7\u00e3o do sangue.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alho_na_cozinha\"><\/span>Alho na cozinha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 uma erva pungente e saborosa que pode ser usada para real\u00e7ar o sabor de muitos tipos de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O alho \u00e9 um dos ingredientes mais populares na culin\u00e1ria. \u00c9 um alimento b\u00e1sico em muitas culturas e \u00e9 freq\u00fcentemente utilizado como ingrediente em alimentos considerados b\u00e1sicos, tais como molho para massas, sopas e ensopados. O alho vem em muitas formas: dentes de alho frescos, alho em p\u00f3 desidratado, alho picado em \u00f3leo ou em forma seca (como gr\u00e2nulos), ou at\u00e9 mesmo alho j\u00e1 picado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:43px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.quearepas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Ajos-en-la-cocina-foto-pexels-ravi-sharma.jpg\" alt=\"Ajos en la cocina - foto pexels ravi sharma - quearepas.com\" class=\"wp-image-2955\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Usos na cozinha<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pode ser consumido cru ou cozido de muitas maneiras diferentes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fatiados em sandu\u00edches ou saladas.<\/li>\n\n\n\n<li>Picado em sopas e molhos como Guasacaca venezuelana ou molho de alho e salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>Misturado em molhos<\/li>\n\n\n\n<li>Puro em pastas para barrar<\/li>\n\n\n\n<li>Picado em alm\u00f4ndegas<\/li>\n\n\n\n<li>Ou at\u00e9 mesmo amassado em hummus!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 um <strong>ingrediente vers\u00e1til<\/strong> que tem sido usado na culin\u00e1ria e na medicina por milhares de anos. \u00c9 f\u00e1cil de incorporar em sua dieta e, se usado corretamente, pode ter uma ampla gama de benef\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ela cont\u00e9m alicina<\/strong>, que comprovadamente ajuda a prevenir doen\u00e7as card\u00edacas e c\u00e2ncer. Tamb\u00e9m pode ajudar a baixar os n\u00edveis de colesterol, diminuir a press\u00e3o arterial e combater constipa\u00e7\u00f5es e outras doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_consumir_para_obter_seus_beneficios\"><\/span>Como consumir para obter seus benef\u00edcios?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O alho pode ser consumido de v\u00e1rias maneiras: cru ou cozido, ou como um suplemento em forma de comprimido. O alho tamb\u00e9m vem em v\u00e1rias formas: em p\u00f3, dentes secos, bulbos frescos e at\u00e9 suco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pode ser adicionado a quase qualquer prato e \u00e9 uma \u00f3tima maneira de adicionar profundidade de sabor sem adicionar quantidades excessivas de gordura ou calorias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voc\u00ea pode usar <strong>alho fresco ou seco<\/strong>. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode compr\u00e1-lo em conserva ou picado, em \u00f3leo ou \u00e1gua; s\u00e3o \u00f3timos para temperar receitas sem ter que cozinhar com alho cru.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para aproveitar ao m\u00e1ximo seus muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, \u00e9 importante consumi-lo da maneira correta. Aqui est\u00e3o algumas dicas sobre como consumi-lo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Crua<\/strong>: crua \u00e9 geralmente melhor para fins medicinais; cont\u00e9m mais alicina do que alho cozido ou assado. Pode ser consumido cru por conta pr\u00f3pria ou inclu\u00eddo em pratos como molhos para salada ou molho de pesto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cozido<\/strong>: Cozido, \u00e9 ideal para temperar molhos ou sopas, mas certifique-se de n\u00e3o cozinh\u00e1-lo demais para que ele perca seu sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Torrado<\/strong>: Torrado \u00e9 delicioso, espalhado em p\u00e3o ou adicionado a receitas como sopas ou guisados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamb\u00e9m pode ter outros efeitos positivos para a sa\u00fade. Por exemplo, alguns estudos sugerem que ele tem propriedades anticancer\u00edgenas. Entretanto, \u00e9 necess\u00e1ria mais pesquisa no mundo cient\u00edfico para verificar estas descobertas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 dispon\u00edvel em muitas formas: l\u00e2mpadas frescas ou secas; p\u00f3s; c\u00e1psulas; comprimidos; \u00f3leo; e suco (caso em que deve ser refrigerado ap\u00f3s a abertura). Pode ser consumido cru ou cozido em pratos como o molho de espaguete ou o bolo de carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>alho fresco<\/strong> tem um sabor mais suave do que o alho seco, portanto, se voc\u00ea cozinhar com alho pela primeira vez, recomendamos que voc\u00ea comece com alho fresco antes de mudar para o alho seco. Se voc\u00ea usar tanto alho fresco quanto seco em uma receita, n\u00e3o use mais de 1 dente por pessoa de cada vez &#8211; o sabor mais forte pode ser muito forte!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_alho\"><\/span>Tipos de alho<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ela pertence \u00e0 fam\u00edlia das cebolas e \u00e9 usada como tempero, erva e legume. \u00c9 utilizada h\u00e1 milhares de anos na culin\u00e1ria e na medicina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 v\u00e1rios tipos desta especiaria:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alcachofra (Allium Sativum Var. Giganteum)<\/li>\n\n\n\n<li>Crioulo (Allium Sativum Var. Ophioscorodon)<\/li>\n\n\n\n<li>Inchelium red (Allium Sativum Var. Glaucum)<\/li>\n\n\n\n<li>Pele de prata (Allium Sativum Var. Ophioscorodon)<\/li>\n\n\n\n<li>Rocambola (Allium Sativum Var. Scorodoprasum).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Um_pouco_de_historia\"><\/span>Um pouco de hist\u00f3ria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 <strong>origin\u00e1rio da \u00c1sia<\/strong> e tem sido cultivado desde <strong>pelo menos 600 AC<\/strong>. Na Roma antiga, o alho era considerado um afrodis\u00edaco. Os romanos plantavam os bulbos ao redor de suas casas para afastar os maus esp\u00edritos. O alho tamb\u00e9m era usado como arma; na Idade M\u00e9dia, as pessoas o esfregavam nas ombreiras das portas para afastar os vampiros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A palavra \u00abalho\u00bb vem do franc\u00eas e do latim e significa \u00ablan\u00e7a\u00bb. A planta \u00e9 relacionada a alho-por\u00f3 e cebola e tem sido usada h\u00e1 muito tempo como ingrediente na culin\u00e1ria de toda a Europa e \u00c1sia. Nos Estados Unidos, ela \u00e9 cultivada principalmente na Calif\u00f3rnia, Novo M\u00e9xico, Michigan, Washington, Oregon e Texas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1 muito se acredita que tenha propriedades curativas: tem sido usado para tratar resfriados e tosse, tem mostrado baixar os n\u00edveis de colesterol em algumas pessoas que o tomam regularmente em sua dieta (isto pode n\u00e3o se aplicar a todos), e tem at\u00e9 encontrado algum sucesso como agente antif\u00fangico contra Candida albicans.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoje, \u00e9 uma das <strong>especiarias mais utilizadas no mundo<\/strong>; estima-se que 90% dos americanos consomem alho diariamente, muitas vezes sem sab\u00ea-lo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:55px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00a1ATENCI\u00d3N! AS\u00cd DEBES CONSUMIR EL AJO | DESCUBRE LOS PODERES\u00a0DEL\u00a0AJO\u00a0CRUDO | Dr. Carlos Jaramillo\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GN-EPwzhM0s?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:55px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Outros ingredientes em que voc\u00ea possa estar interessado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<p>[mejorcluster categories=\u00bb135&#8243; skip_image=\u00bbno\u00bb shadow=\u00bbno\u00bb grid=\u00bb3&#8243; maxitems=\u00bb12&#8243; classname=\u00bbclusterlist\u00bb exclude=\u00bbself\u00bb]<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Continue desfrutando das melhores <a href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/\">receitas de arepas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O que \u00e9 Alho? O alho \u00e9 uma planta da fam\u00edlia allium, \u00e0 qual tamb\u00e9m pertencem as cebolas e os alhos-porros. \u00c9 nativo da \u00c1sia Central, mas agora \u00e9 cultivado em todo o mundo, inclusive nos Estados Unidos. \u00c9 uma especiaria que tem sido usada h\u00e1 milhares de anos. Tem muitos benef\u00edcios e pode ser &#8230; <a title=\"Alho &#8211; O que \u00e9 isso? Propriedades &#8211; Benef\u00edcios &#8211; Usos\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.quearepas.com\/br\/ingredientes\/alho-propriedades-beneficios-utilizacoes\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Alho &#8211; O que \u00e9 isso? 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