Receta de Besitos de Coco Venezolanos - quearepas.com
Embárcate en un viaje gastronómico hacia Venezuela con nuestra guía paso a paso para hacer Besitos de Coco. Con ingredientes auténticos como papelón, especias y coco rallado, te llevaremos a través de los secretos de esta delicia tradicional, perfectamente equilibrada en sabor y textura.
Ingredientes
- 250 gr Papelón (panela, piloncillo, chancaca, raspadura)
- 1/2 Taza Agua
- 2 Tazas Harina de trigo todo uso
- 1/4 cda Sal
- 1/4 cda Bicarbonato de sodio
- 1/2 cda Canela
- 1/4 cda Anís dulce
- 1/8 cda Clavos de olor
- 3 cda Mantequilla sin sal derretida
- 1 cda Extracto de vainilla
- 340 gr Coco rallado
- 3 cda Agua o leche de coco (opcional)
Elaboración paso a paso
- Preparación del Papelón:En una cacerola, calienta el papelón y el agua a fuego medio hasta que el papelón se disuelva por completo. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
- Preparación de la Masa:En un tazón grande, combina la harina de trigo, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, el anís dulce y los clavos de olor. Mezcla bien.Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Luego, vierte el papelón disuelto y mezcla hasta obtener una masa homogénea.Si lo deseas, agrega opcionalmente agua o leche de coco para dar mayor humedad y sabor a la masa. Mezcla hasta incorporar.
- Incorporación del Coco Rallado:Agrega el coco rallado a la masa y mezcla hasta que esté uniformemente distribuido. La masa resultante debe ser suave y pegajosa.
- Formación de los Besitos:Precalienta el horno a 180°C (350°F).Con las manos ligeramente humedecidas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de un bocado. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
- Horneado y Finalización:Hornea los Besitos de Coco en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.Retira del horno y permite que los Besitos se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo.
- Disfrute:Una vez completamente enfriados, los Besitos de Coco están listos para ser disfrutados. Sirve en un plato y comparte esta delicia tradicional venezolana con familiares y amigos.
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Notas
Información Nutricional
(Por Porción, aproximadamente 1 Besito de Coco):- Calorías: 130 kcal
- Grasas: 6 g
- Grasas Saturadas: 5 g
- Colesterol: 6 mg
- Sodio: 100 mg
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra Dietética: 1 g
- Azúcares: 10 g
- Proteínas: 1 g