Receta de Arepa con Atún y vegetales - quearepas.com
La receta de atún, vegetales y arepa tiene muchos beneficios para la salud. De hecho, el atún está repleto de grasas omega-3, proteínas, zinc y otros nutrientes que ayudan a mejorar el sistema inmunológico. Los vegetales añaden fibra al plato, lo que favorece la digestión y evita el exceso de peso. Es fácil y rápido de hacer, tanto para el desayuno o la cena.
Ingredientes
Ingredientes para la masa
- 4 Tazas Agua templada
- 1/2 cda Sal
- 4 Tazas Harina de Maíz precocida
- 2 cda Mantequilla
Ingredientes para el relleno
- 1 Lata Atún
- 1 unidad Tomate grande
- 1 unidad Cebolla pequeña
- 1/2 unidad Aguacate
- 1/2 cda Sal
- 1 cda Mayonesa
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa y arepas
- Colocamos en un bol el agua y la sal, revolvemos para unir. Luego añadimos poco a poco la harina de maíz, revolvemos para unir y evitar que se formen los grumos. Podemos dejar reposar unos minutos y empezamos a amasar.
- Dividimos la masa en cuatro porciones parecidas, hacemos una bola con cada porción y luego formamos las arepas haciendo movimientos circulares y aplastando.
- Ponemos a fuego medio un budare o sartén, cuando esté caliente ponemos a cocinar las arepas. Para que no se peguen las arepas, antes de ponerlas podemos colocar un poco de aceite o mantequilla.
- Cocinamos por unos 6 minutos por cada lado, debemos estar pendientes que no se quemen. Sacamos y están listas para rellenar.
Preparación del Atún y los vegetales
- Colocamos el atún en un envase acorde a la cantidad de ingredientes.
- Picamos en cuadritos la cebolla, el tomate y el aguacate. Agregamos estos vegetales al atún y los unimos. Colocamos sal al gusto.
- Luego agregamos la mayonesa y revolvemos. También podemos agregar un poco de salsa de tomate para formar una salsa rosada.
- Abrimos las arepas, colocamos mantequilla y el relleno. Están listas para comer.
