Receta de Chicha Venezola - quearepas.com
La preparación de la chicha de arroz venezolana en una tarea sencilla. Remoja y cocina el arroz en agua. Agrega leche y leche condensada, ajusta el sabor con sal y azúcar. Añade esencia de vainilla y enfría. Sirve con canela en polvo. ¡Disfruta la auténtica Chicha Venezolana en cada sorbo!
Ingredientes
- 1 Taza Arroz
- 4 Tazas Agua
- 2 Tazas Leche
- 1 Lata Leche condensada 370gr aprox
- 1/4 cda Sal
- 3 cdas Azúcar
- 1/2 cda Esencia de vainilla
- 1 Unidad Canela en polvo a gusto
Elaboración paso a paso
- Lava el arroz bajo agua corriente para eliminar el almidón. Remoja el arroz en agua durante 2 horas para ablandarlo antes de la cocción.
- Escurre el arroz remojado y colócalo en una olla con 4 tazas de agua. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y absorba la mayor parte del agua.
- Vierte en una licuadora y licúa por varios minutos.
- Vierte 2 tazas de leche en la licuadora junto con la leche condensada. Remueve suavemente para integrar los ingredientes y obtén una mezcla homogénea.
- Agrega 1/2 cucharadita de sal y 3 cucharadas de azúcar (ajustar según preferencia). Revuelve bien para distribuir los sabores y lograr el equilibrio deseado.Una vez fría, refrigera la bebida para que adquiera una textura más densa y refrescante. Sirve la Chicha Venezolana en vasos o jarras, espolvorea canela en polvo sobre cada porción antes de servir.
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Notas
Información Nutricional (Porción de 1 taza):
- Calorías: Alrededor de 200-250 kcal
- Carbohidratos: Aproximadamente 40-50 gr
- Azúcares: Alrededor de 25-30 gr
- Fibra dietética: 1-2 gr
- Grasas: Alrededor de 3-5 gr
- Grasas saturadas: 1-2 gr
- Proteínas: Aproximadamente 5-7 gr
- Calcio: Alrededor de 150-200 mg
- Hierro: Aproximadamente 1-2 mg