Receta de Dulce de Cambur
Pela y corta 4 cambures maduros, cocina un almíbar con 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Añade los cambures, vainilla, canela y jugo de limón. Cocina a fuego lento por 30-40 minutos hasta que espese. Sirve caliente o frío. 🍌🍮
Ingredientes
- 4 unidad Cambures Maduros
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza agua
- 1/2 cda vainilla
- 1 rama canela
- 1 unidad Jugo de medio limón
- 1 cda clavos de olor
Instrucciones
- Preparar los cambures: Pela los cambures y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
- Hacer el almíbar: En una cacerola grande, mezcla el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y comience a formar un almíbar ligero.
- Añadir los cambures: Agrega las rodajas de cambur al almíbar, asegurándote de que todas las rodajas estén bien cubiertas.
- Añadir los sabores: Incorpora la vainilla, la rama de canela y el jugo de limón. Si decides usar clavos de olor, añádelos en este paso.
- Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Los cambures deben quedar suaves y el almíbar debe espesarse.
- Servir: Retira la cacerola del fuego y deja enfriar un poco antes de servir. Puedes servir el dulce de cambur caliente o frío, según tu preferencia.