Arepas de Queso Colombianas - quearepas.com
Las arepas son una delicia y se comen por igual en Venezuela y Colombia. Pero esta receta de arepas de queso viene de Colombia. La idea principal es aprovechar las rica combinación de las arepas y el queso, llenando estas desde la misma preparación de la masa, agregandole más queso al formarlas y una vez listas agregar más queso.
Ingredientes
- 1/2 cda Sal
- 4 tazas Agua
- 4 tazas Harina de Maíz
- 300 gramos Queso
- 4 cda Mantequilla
Elaboración paso a paso
- El primer paso es colocar el agua en un recipiente grande que permita amasar con comodidad. Agregar 2 cucharadas de mantequilla y la sal. Revolver bien.
- Luego agregamos la harina y el queso rallado. Para que no se formen grumos en la harina, es recomendable agregar poco a poco e ir revolviendo hasta que esté lista para amasar.
- Amasar por varios minutos hasta obtener una masa consistente pero suave.
- Empezar a formas las bolas del mismo tamaño para crear las arepas. Un truco para que queden mas espectaculares, es agregar queso dentro de la bolsa de masa, haciendo un orificio que luego taparemos.
- Formadas las arepas, las ponemos a cocinar en un budare, sartén o plancha. Dejar unos 6 minutos por lado y listo a comer.
