Cómo hacer las mejores Arepas de Queso Colombianas: Receta tradicional

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¿Quién no ha disfrutado de unas deliciosas arepas de queso colombianas en el desayuno o en la cena? Este platillo tradicional y popular es uno de los más emblemáticos de la gastronomía colombiana y te invito a que descubras cómo prepararlas en casa con esta receta fácil y sencilla. Acompáñame en este viaje culinario por las arepas de queso colombianas y déjate seducir por su sabor y su aroma irresistibles.

La receta de arepas de queso colombianas suele acompañarse de café o chocolate caliente por la mañana.

¿Qué es una Arepa de Queso colombiana?

Una arepa de queso es un popular bocadillo rápido colombiano dónde el queso se coloca antes de cocinar. Es un plato típico elaborado con harina de maíz, agua y queso principalmente. La "quesúa" o "arepa de queso" se elabora con diferentes tipos de quesos (como mozzarella u otro queso fresco), que se añaden a las arepas.

Tienes que probar una Arepa con Queso Venezolana

¿Cómo hacer Arepas de Queso Colombianas?

Esta receta es muy sencilla, incluye pocos ingredientes y te vamos a enseñar como prepararla a continuación con explicaciones claras, fotos y hasta un vídeo para que te sirva de guía.

Arepas de Queso Colombianas - quearepas.com

Las arepas son una delicia y se comen por igual en Venezuela y Colombia. Pero esta receta de arepas de queso viene de Colombia.

La idea principal es aprovechar las rica combinación de las arepas y el queso, llenando estas desde la misma preparación de la masa, agregandole más queso al formarlas y una vez listas agregar más queso.

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Tiempo de preparación 8 minutos min

Tiempo de cocción 11 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Aperitivo, Cena, Desayuno

Cocina Colombiana

Raciones 4 Arepas

Calorías 120 kcal

Ingredientes

  

• 1/2 cda Sal
• 4 tazas Agua
• 4 tazas Harina de Maíz
• 300 gramos Queso
• 4 cda Mantequilla

Elaboración paso a paso

 

• El primer paso es colocar el agua en un recipiente grande que permita amasar con comodidad. Agregar 2 cucharadas de mantequilla y la sal. Revolver bien.
  
• Luego agregamos la harina y el queso rallado. Para que no se formen grumos en la harina, es recomendable agregar poco a poco e ir revolviendo hasta que esté lista para amasar.
  
• Amasar por varios minutos hasta obtener una masa consistente pero suave.
  
• Empezar a formas las bolas del mismo tamaño para crear las arepas. Un truco para que queden mas espectaculares, es agregar queso dentro de la bolsa de masa, haciendo un orificio que luego taparemos.
  
• Formadas las arepas, las ponemos a cocinar en un budare, sartén o plancha. Dejar unos 6 minutos por lado y listo a comer.
  

Video

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¿Porqué prepara unas Arepas de queso colombianas?

¿A quién no le gustan las arepas? Son deliciosas, fáciles de preparar y constituyen el aperitivo o la merienda perfecta. Las arepas son muy populares en Colombia y en toda Sudamérica, pero su popularidad está aumentando en Estados Unidos con razón.

Estas pequeñas empanadas de queso no sólo son deliciosas y fáciles de preparar, sino también nutritivas. Suelen elaborarse con masa de maíz fresco que se mezcla con agua o leche y sal, y se rellena con diversos ingredientes, como queso, jamón, pollo, verduras o huevos. El resultado es una pequeña hamburguesa circular con un exterior crujiente y un interior blando.

Consejos y trucos

Aunque la receta de las arepas de queso colombianas es relativamente sencilla, hay algunos consejos y trucos que pueden hacer la diferencia entre una arepa mediocre y una arepa deliciosa. Aquí te dejamos algunos tips para que tus arepas de queso colombianas queden perfectas:

Consejos para que las arepas queden más suaves y esponjosas

1. Usa agua tibia: Agregar agua tibia a la masa en lugar de agua fría puede ayudar a que la masa se hidrate mejor y quede más suave.
2. Amasa bien la masa: Es importante amasar bien la masa para que quede homogénea y suave. Si la masa está muy dura, agrega un poco de agua. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
3. Deja reposar la masa: Dejar reposar la masa por unos minutos antes de formar las arepas permite que los ingredientes se integren mejor y que la masa se relaje, lo que ayuda a que las arepas queden más suaves.

Trucos para darle más sabor a las arepas de queso colombianas

1. Usa queso fresco de buena calidad: El queso es uno de los ingredientes más importantes de las arepas de queso colombianas, por lo que es importante elegir un queso fresco y de buena calidad para que las arepas queden sabrosas.
2. Agrega otros ingredientes: Si quieres darle un toque diferente a tus arepas de queso colombianas, puedes agregar otros ingredientes como cebolla, ajo, cilantro u otros condimentos que te gusten.

Errores comunes y cómo evitarlos

1. No usar suficiente queso: Si no usas suficiente queso, tus arepas pueden quedar secas y sin sabor. Usa aproximadamente una taza de queso rallado por cada taza de harina de maíz.
2. Cocinar las arepas a fuego demasiado alto: Cocinar las arepas a fuego demasiado alto puede hacer que se quemen por fuera pero queden crudas por dentro. Es mejor cocinarlas a fuego medio y voltearlas frecuentemente para que se cocinen bien por ambos lados.

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