¿Te gustan las recetas saludables, pero con un rico sabor? Esta es una receta de mi arepa favorita, Arepas de Avena, puedes aprender a hacer una siguiendo las sencillas instrucciones en la entrada.
¿Te provoca una Arepa Reina Pepiada?
Una arepa es una especie de pan circular y aplanado hecha de harina de maíz, y hay muchas formas diferentes de hacerla. Pueden ser simples o rellenas con ingredientes como queso, frijoles, huevos, jamón o cualquier otro relleno que puedas imaginar.
Las arepas son deliciosas y a menudo se consideran nutritivas porque están hechas de granos enteros que se han remojado en agua antes de ser cocidos en la masa. Estas pequeñas empanadas son muy populares en Venezuela como merienda o comida durante el día.
¿Qué es una arepa de avena?
Las arepas de avena son un alimento básico venezolano, y son la forma perfecta de empezar el día.
Las arepas de avena se elaboran con avena molida que se mezcla con agua y se cuece hasta formar una masa. Se puede agregar harina de maíz para darle consistencia. A partir de aquí, puedes añadir cualquier cantidad de ingredientes para hacer una arepa de avena o para rellenar.
¿Porqué hacer arepas de avena?
Las arepas de avena son una versión más saludable de la arepa que las arepas de harina de maíz. Está hecha con harina de avena en lugar de harina de maíz, lo que las hace libres de gluten y mucho más saludables que las arepas tradicionales. Se pueden hacer con antelación y congelar, así que puedes hacer una gran tanda con antelación para desayunar, comer o cenar sobre la marcha.
La principal ventaja de las arepas de avena es su versatilidad: ¡puedes añadirles casi todo lo que quieras! Algunos ingredientes comunes son: canela, mantequilla de cacahuete, miel, trocitos de chocolate (si te sientes aventurero) o incluso fruta fresca (como plátanos).
Arepas de Avena
Ingredientes
- 2 tazas agua a temperatura ambiente, que no esté fría.
- 1/2 cucharadita sal
- 2 tazas avena en hojuelas
Elaboración paso a paso
- Poner el agua y la sal en un bol grande y remover para combinar.
- Añadir la avena y remover hasta que la mezcla esté completamente combinada, unos 3 minutos. Mojar las manos con para que no se pegue la masa.
- Saque un cuarto de taza escaso de la masa, luego forme una bola entre las palmas de las manos y aplástela ligeramente en forma de una hamburguesa de unos 5 cm de ancho (no la haga demasiado fina o se cocinará antes de quedar crujiente). Repita la operación con el resto de la masa.
- Caliente la sartén antiadherente a fuego medio y añada las arepas, trabajando en tandas si es necesario. Cocinar sin tocarlas hasta que la parte inferior empiece a dorarse, de 6 a 7 minutos. Dar la vuelta a las arepas y cocinarlas hasta que estén bien doradas por ambos lados, otros 5 a 6 minutos más; ajustar el fuego según sea necesario para evitar que se quemen. Retire de la sartén para que se enfríen completamente en una rejilla mientras repite la operación con las arepas restantes.
- Sírvelas inmediatamente o guárdalas refrigeradas hasta 7 días o congeladas hasta 3 meses (descongélalas en el microondas durante 30 segundos).
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Beneficios de las arepas de avena
¿Y si buscas una opción vegana? Las arepas de avena son perfectas para ti. Sólo tienes que cambiar la leche por leche de almendras o de soja y ¡voilá! Ya tienes un desayuno vegano.
La avena es rica en fibra, por lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo que otros alimentos para el desayuno. Además, estimula el metabolismo proporcionando energía de combustión lenta a lo largo del día.
Las arepas de avena contienen varios nutrientes que las convierten en un complemento saludable para cualquier dieta. Entre ellos se encuentran:
- Avena – La avena contiene beta glucano que ha demostrado reducir los niveles de colesterol hasta un 10% con el tiempo. También contiene fibra soluble que ayuda a mantener el sistema digestivo regular y saludable.
- Hierro – La avena contiene hierro que ayuda a mantener los niveles de hemoglobina de su cuerpo para que pueda transportar el oxígeno a través del torrente sanguíneo a sus músculos y órganos de manera más eficiente que si no tuviera nada de hierro. Esto significa que sus músculos se sentirán menos cansados durante las sesiones de ejercicio porque están recibiendo suficiente oxígeno de su flujo sanguíneo.
Las arepas de avena son una buena fuente de proteínas y fibra: una ración contiene unos 5 gramos de proteínas y 3 gramos de fibra. También contienen vitamina B6, que es importante para la función inmunitaria general. Se ha demostrado que las arepas de avena reducen los niveles de colesterol en un 15% durante seis meses en comparación con las dietas basadas en el trigo.
La arepa de avena es un desayuno delicioso y saludable que se prepara en pocos minutos. Se hace con un rollo de avena, que se muele y se cuece en agua hirviendo hasta que esté suave. Esta mezcla se extiende sobre una torta de maíz -que tiene un aspecto similar al de una magdalena inglesa- y se cubre con fruta y miel, canela y nuez moscada, ¡o lo que quieras!
Las arepas de avena son un tipo de pan plano hecho con avena molida y agua. Son populares en toda Sudamérica, especialmente en Colombia y Venezuela. En Colombia, se consumen normalmente como desayuno con ingredientes como queso o cerdo asado. En Venezuela, en cambio, las arepas de avena suelen comerse como acompañamiento de guisos o sopas.
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