Descubre la nueva forma saludable y deliciosa de disfrutar las arepas: ¡arepas de avena!

¿Estás buscando una opción de desayuno saludable y deliciosa? Entonces, ¡las arepas de avena son la respuesta! Estas arepas son una combinación perfecta de sabor y nutrición, hechas con ingredientes simples y naturales como la avena y el agua. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus rellenos favoritos para un desayuno personalizado todas las mañanas. ¡Prueba esta receta y siente la diferencia en tu día!

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¿Te gustan las recetas saludables, pero con un rico sabor? Esta es una receta de mi arepa favorita, Arepas de Avena, puedes aprender a hacer una siguiendo las sencillas instrucciones en la entrada.

¿Qué es una arepa de avena?

Las arepas de avena son un alimento básico venezolano, y son la forma perfecta de empezar el día.

Las arepas de avena se elaboran con avena molida que se mezcla con agua y se cuece hasta formar una masa. Se puede agregar harina de maíz para darle consistencia. A partir de aquí, puedes añadir cualquier cantidad de ingredientes para hacer una arepa de avena o para rellenar.

¿Te provoca una Arepa Reina Pepiada?

Una arepa es una especie de pan circular y aplanado hecha de harina de maíz, y hay muchas formas diferentes de hacerla. Pueden ser simples o rellenas con ingredientes como queso, frijoles, huevos, jamón o cualquier otro relleno que puedas imaginar.

Las arepas son deliciosas y a menudo se consideran nutritivas porque están hechas de granos enteros que se han remojado en agua antes de ser cocidos en la masa. Estas pequeñas empanadas son muy populares en Venezuela como merienda o comida durante el día.

¿Porqué hacer arepas de avena?

Las arepas de avena son una versión más saludable de la arepa que las arepas de harina de maíz. Está hecha con harina de avena en lugar de harina de maíz, lo que las hace libres de gluten y mucho más saludables que las arepas tradicionales. Se pueden hacer con antelación y congelar, así que puedes hacer una gran tanda con antelación para desayunar, comer o cenar sobre la marcha.

La principal ventaja de las arepas de avena es su versatilidad: ¡puedes añadirles casi todo lo que quieras! Algunos ingredientes comunes son: canela, mantequilla de cacahuete, miel, trocitos de chocolate (si te sientes aventurero) o incluso fruta fresca (como plátanos).

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¿Cómo se hacen las arepas de avena?

Esto es sencillo, la única variación que tienes que hacer en comparación a las arepas de harina de maíz, es sustituir todo o parte de esta por avena. Luego el proceso es el mismo que para las arepas tradicionales. Abajo tienes el paso a paso en la receta con todos los detalles.

Receta de Arepas de Avena - quearepas.com

La avena es uno de los cereales más usados en la cocina, las arepas de avena son una forma sencilla, rápida y saludable de comer. Sigue los pasos y obtendrás un exquisito resultado.

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Tiempo de preparación 6 minutos min

Tiempo de cocción 14 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cena, Desayuno

Cocina Saludable - Fitness

Raciones 2 Arepas

Calorías 150 kcal

Ingredientes

  

• 2 tazas agua a temperatura ambiente, que no esté fría.
• 1/2 cucharadita sal
• 2 tazas avena en hojuelas

Elaboración paso a paso

 

• Poner el agua y la sal en un bol grande y remover para combinar.
  
• Añadir la avena y remover hasta que la mezcla esté completamente combinada, unos 3 minutos. Mojar las manos con para que no se pegue la masa.
  
• Saque un cuarto de taza escaso de la masa, luego forme una bola entre las palmas de las manos y aplástela ligeramente en forma de una hamburguesa de unos 5 cm de ancho (no la haga demasiado fina o se cocinará antes de quedar crujiente). Repita la operación con el resto de la masa.
• Caliente la sartén antiadherente a fuego medio y añada las arepas, trabajando en tandas si es necesario. Cocinar sin tocarlas hasta que la parte inferior empiece a dorarse, de 6 a 7 minutos. Dar la vuelta a las arepas y cocinarlas hasta que estén bien doradas por ambos lados, otros 5 a 6 minutos más; ajustar el fuego según sea necesario para evitar que se quemen. Retire de la sartén para que se enfríen completamente en una rejilla mientras repite la operación con las arepas restantes.
  
• Sírvelas inmediatamente o guárdalas refrigeradas hasta 7 días o congeladas hasta 3 meses (descongélalas en el microondas durante 30 segundos).
  

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Notas

Información nutricional de una arepa de avena

Las arepas de avena con harina de maíz tienen una variedad de nutrientes importantes. En términos generales, una arepa de 2,5 onzas (71 gramos) puede tener lo siguiente:

• Calorías: alrededor de 150-200 calorías
• Proteínas: 3-4 gramos
• Grasas: 4-6 gramos
• Carbohidratos: 25-30 gramos
• Fibra: 2-3 gramos
• Sodio: alrededor de 150 mg

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los valores nutricionales exactos pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos y la preparación utilizada en la receta. Además, agregar toppings o rellenos puede aumentar las calorías, las grasas y otros nutrientes. Por lo tanto, es importante leer las etiquetas nutricionales o calcularlos con precisión si es importante para ti mantener un seguimiento de tus ingresos nutricionales diarios.

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Recomendaciones al hacer arepas de avena

1. Utiliza avena en hojuelas: Para hacer las arepas de avena, es recomendable utilizar avena en hojuelas en lugar de avena instantánea, ya que la textura y consistencia será mejor.
2. Usa agua caliente: Cuando mezcles la avena con el agua y la sal, utiliza agua caliente para que la avena se hidrate mejor y la masa quede más suave.
3. Deja reposar la masa: Después de mezclar los ingredientes, deja reposar la masa por unos minutos para que la avena se hidrate completamente y la masa sea más fácil de manejar.
4. Añade harina de trigo o maíz si es necesario: Si la masa queda muy líquida o pegajosa, puedes agregar un poco de harina de trigo o maíz para darle consistencia.
5. Forma las arepas con las manos húmedas: Para formar las arepas de avena, es recomendable tener las manos húmedas para evitar que la masa se pegue y para darle una forma uniforme.
6. Cocina a fuego medio: Cocina las arepas de avena a fuego medio para que se cocinen uniformemente y no se quemen.
7. Sirve caliente: Las arepas de avena son más suaves y esponjosas cuando se sirven calientes, así que es recomendable servirlas de inmediato después de cocinarlas.

Beneficios de las arepas de avena

¿Y si buscas una opción vegana? Las arepas de avena son perfectas para ti. Sólo tienes que cambiar la leche por leche de almendras o de soja y ¡voilá! Ya tienes un desayuno vegano.

La avena es rica en fibra, por lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo que otros alimentos para el desayuno. Además, estimula el metabolismo proporcionando energía de combustión lenta a lo largo del día.

Las arepas de avena contienen varios nutrientes que las convierten en un complemento saludable para cualquier dieta. Entre ellos se encuentran:

• Avena - La avena contiene beta glucano que ha demostrado reducir los niveles de colesterol hasta un 10% con el tiempo. También contiene fibra soluble que ayuda a mantener el sistema digestivo regular y saludable.
• Hierro - La avena contiene hierro que ayuda a mantener los niveles de hemoglobina de su cuerpo para que pueda transportar el oxígeno a través del torrente sanguíneo a sus músculos y órganos de manera más eficiente que si no tuviera nada de hierro. Esto significa que sus músculos se sentirán menos cansados durante las sesiones de ejercicio porque están recibiendo suficiente oxígeno de su flujo sanguíneo.

Las arepas de avena son una buena fuente de proteínas y fibra: una ración contiene unos 5 gramos de proteínas y 3 gramos de fibra. También contienen vitamina B6, que es importante para la función inmunitaria general. Se ha demostrado que las arepas de avena reducen los niveles de colesterol en un 15% durante seis meses en comparación con las dietas basadas en el trigo.

La arepa de avena es un desayuno delicioso y saludable que se prepara en pocos minutos. Se hace con un rollo de avena, que se muele y se cuece en agua hirviendo hasta que esté suave. Esta mezcla se extiende sobre una torta de maíz -que tiene un aspecto similar al de una magdalena inglesa- y se cubre con fruta y miel, canela y nuez moscada, ¡o lo que quieras!

Las arepas de avena son un tipo de pan plano hecho con avena molida y agua. Son populares en toda Sudamérica, especialmente en Colombia y Venezuela. En Colombia, se consumen normalmente como desayuno con ingredientes como queso o cerdo asado. En Venezuela, en cambio, las arepas de avena suelen comerse como acompañamiento de guisos o sopas.

¿Porqué las arepas de avena?

Las arepas de avena son un alimento básico en Venezuela. Son pequeñas empanadillas hechas de avena molida y queso, que luego se hacen a la plancha para desayunar o cenar. Fáciles de hacer, baratas, deliciosas y sanas. Las arepas de avena se han convertido en mi nuevo desayuno favorito lo que me hace tan feliz porque:

• No tengo que gastar mucho dinero en cereales de lujo
• Es tan saludable para mí
• Está riquísimo. Me lo como entre semana y también los fines de semana en el brunch

¿Cuáles Arepas prefieres las Arepas Venezolanas o Arepas Colombianas?

Opciones Saludables para Rellenar las Arepas de Avena

Si estás buscando opciones saludables y bajos en calorías para rellenar tus arepas de avena, estás en el lugar correcto. A continuación, te presento algunas ideas creativas que no solo son nutritivas, sino también llenas de ingredientes frescos y coloridos que aportan beneficios adicionales para tu salud.

• Ensalada de Pollo y Aguacate:
  • Relleno: Pechuga de pollo a la parrilla cortada en trozos pequeños, aguacate en rodajas, tomate en cubitos, lechuga y un toque de limón.
  • Esta opción es rica en proteínas y grasas saludables. El aguacate aporta una textura cremosa mientras que el pollo y la lechuga brindan saciedad y frescura.
• Caprese Saludable:
  • Relleno: Rodajas de tomate, mozzarella fresca en rodajas, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
  • Esta combinación clásica italiana es baja en calorías y rica en antioxidantes. El tomate aporta licopeno, la mozzarella ofrece proteínas y el aceite de oliva saludable para el corazón complementa el sabor.
• Hummus y Vegetales:
  • Relleno: Hummus casero o comprado, rodajas de pepino, pimientos en tiras y zanahoria rallada.
  • El hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Al combinarlo con vegetales crujientes, obtendrás una textura agradable y una dosis extra de nutrientes.
• Ensalada de Atún y Vegetales:
  • Relleno: Atún enlatado en agua escurrido, mezclado con zanahoria rallada, apio picado, cebolla roja en rodajas finas y yogur griego bajo en grasa.
  • Esta opción es baja en calorías y rica en proteínas. El atún aporta ácidos grasos omega-3, mientras que los vegetales agregan vitaminas y minerales esenciales.
• Ensalada de Quinoa y Aguacate:
  • Relleno: Quinoa cocida, aguacate en cubitos, tomate en cubitos, pepino en cubitos y cilantro picado.
  • La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, y combinada con aguacate y vegetales frescos, esta ensalada aporta una variedad de nutrientes y texturas a tus arepas de avena.
• Espinacas Salteadas con Queso Feta:
  • Relleno: Espinacas frescas salteadas con ajo y aceite de oliva, queso feta desmenuzado y tomates cherry cortados por la mitad.
  • Las espinacas son ricas en hierro y antioxidantes, mientras que el queso feta añade un sabor salado y cremoso. Esta combinación es una opción deliciosa y saludable.

Arepas de Avena: Una Opción para Todos

Las arepas de avena son una alternativa versátil y deliciosa que puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas y necesidades alimentarias. A continuación, te mostraré cómo hacer arepas de avena aptas para dietas veganas y vegetarianas, así como también cómo adaptarlas para personas con intolerancias alimentarias.

1. Arepas de Avena Veganas:
   • Reemplaza la leche de vaca por leche vegetal, como leche de almendras, leche de coco o leche de avena. Esto te permitirá obtener una masa de arepa sin ingredientes de origen animal.
   • Utiliza aceite vegetal en lugar de mantequilla para engrasar la sartén al momento de cocinar las arepas.
   • Asegúrate de seleccionar rellenos veganos, como vegetales, legumbres, salsas veganas y quesos veganos, para complementar tus arepas de avena.
2. Arepas de Avena Vegetarianas:
   • Si consumes lácteos, puedes utilizar leche de vaca en la preparación de la masa de las arepas.
   • Opta por rellenos que incluyan productos lácteos, como quesos y yogures, para añadir un toque de cremosidad y sabor a tus arepas de avena.
3. Arepas de Avena sin Gluten:
   • Asegúrate de utilizar avena certificada como libre de gluten para evitar cualquier posible contaminación cruzada.
   • En lugar de utilizar harina de trigo para sellar las arepas, puedes optar por harinas sin gluten, como harina de maíz precocida o harina de arroz.
4. Arepas de Avena sin Lactosa:
   • Utiliza leche sin lactosa o leche vegetal en la preparación de la masa de las arepas.
   • Opta por rellenos que no incluyan lácteos, como vegetales, proteínas vegetales, salsas sin lácteos y quesos sin lactosa.
5. Arepas de Avena sin Huevos:
   • En lugar de utilizar huevos para ligar la masa de las arepas, puedes agregar un poco más de líquido (leche o agua) y aceite a la mezcla hasta obtener una consistencia adecuada.
   • Al momento de cocinar las arepas, asegúrate de utilizar suficiente aceite en la superficie de cocción para evitar que se peguen.

¿Quieres disfrutar de una buena Arepa?

Preguntas Frecuentes

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