Cachapa con Queso receta fácil
Esta es una auténtica receta venezolana de tiernas y deliciosas Cachapas elaboradas con maíz tierno y acompañadas con queso.
Es muy fácil de hacer desde cero y los ingredientes son sencillos. Estas cachapas con queso caseras saben muy bien y son ideales para comer a toda hora.
Las cachapas son unas tortitas gruesas de maíz que se hacen en la sartén o en un budare con un poco de mantequilla o aceite y con queso rallado por encima que se derrite cuando se cocinan.
Son fáciles de hacer con sólo pocos ingredientes: maíz, huevos, queso blanco, mantequilla, azúcar y sal.
Hay muchas comidas que son típicas en la cocina venezolana y las Cachapas con queso son uno de nuestros platos más populares. Típicamente las cachapas se hacen con maíz, se les unta mantequilla y se les agrega queso.
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El secreto de una buena cachapa con queso, es sin dudas, la calidad del maíz con que se elaboran. Si quieres una cachapas suaves, que se disuelvan en tu boca con el queso derretido, una verdadera explosión de sabor: el maíz tiene que estar tierno. Si no está tierno, la consistencia de la cachapa serpa más dura y con un sabor diferente.
¿Cómo hacer Cachapa con Queso?
El proceso de elaboración de esta receta es tan sencillo que puedes hacerla en pocos pasos. Añade los ingredientes y bátelos hasta que obtengas una mezcla homogénea. Vierte en un sartén engrasado, deja cocinar por unos minutos, volteas para cocinar por el otro lado. Unta de mantequilla y agrega queso.
Veamos ahora todos los detalles en la receta de Cachapa con Queso que traemos para ti. Es una receta del canal Amantes de la Cocina, les va a encantar. Te invitamos a su canal en youtube aquí.
Receta fácil de Cachapa con Queso
Ingredientes
- 450 gr Maíz tierno o en lata
- 1/2 taza Leche
- 2 unidades Huevos
- 2 cda Harina de maíz
- 1 cda Azúcar
- 1 cda Mantequilla
- 1 pizca Sal
- 300 gr Queso fresco de tu preferencia
Elaboración paso a paso
- Lo primero es seleccionar las mazorcas de maíz a utilizar y desgranar para obtener los granos de maíz. Lógicamente si no dispones de este tipo, puedes utilizar maíz enlatado.
- Poner todos los ingredientes en una batidora y batirlos hasta que queden bien mezclados, la consistencia de la masa es muy importante. Debe quedar una masa muy espesa, casi como una pasta. Si es demasiado fina, añada más harina de maíz; si es demasiado espesa, añada más agua o leche.
- Coloque la mezcla en un envase y guarda la mezcla en la nevera para dejar reposar unos 20 minutos.
- Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego medio-bajo.
- Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén y gire para cubrir el fondo.
- Cocinar hasta que se formen burbujas en la parte superior y los bordes estén firmes, unos 2 minutos apróximadamente.
- Dar la vuelta y cocinar hasta que se doren, de 30 segundos a 1 minuto más. Repita la operación con el resto de la masa.
- Retirar la cachapa del sartén y untar mantequilla al gusto.
- Agregar queso fresco de tu preferencia al gusto y disfrutar esta delicia de cachapa con queso.
Video
¿Qué es una Cachapa con Queso?
Las cachapas son unas deliciosas tortitas esponjosas preparadas con maíz tierno, cultivada en Sudamérica y que se disfruta especialmente en Venezuela. Se pueden servir como guarnición o como plato principal con mantequilla, queso o pollo. Las cachapas son muy fáciles de preparar, sólo se necesitan unos simples ingredientes, una batidora y 30 minutos.
| Ingrediente principal | Maíz tierno |
| Método de cocción | Asada |
| Característica principal | Sabor espectacular |
| Tipo | Saludables |
| ¿Con qué comer? | Quesos |
Tips para preparar unas ricas Cachapas con queso
- La masa: Hacer la masa combinando todos los ingredientes en una batidora. Debe quedar una masa muy espesa, casi como una pasta. Si es demasiado fina, añada más harina de maíz; si es demasiado espesa, añada más agua. Déjala a un lado mientras cocinas las cachapas.
- Cualdo voltear la cachapa: Cocinar hasta que se formen burbujas en la parte superior y los bordes estén firmes, unos 2 minutos. Dar la vuelta y cocinar hasta que se doren, de 30 segundos a 1 minuto más. Repita la operación con el resto de la masa.
- Toque final: Una vez que se hayan cocinado, manténgalas calientes mientras se prepara para montar el plato. Comienza untando un poco de mantequilla en un lado de cada cachapa; luego dales la vuelta para que el lado cubierto de mantequilla quede hacia abajo. A continuación, añade un poco de queso mozzarella rallado encima de cada una (recomendamos utilizar mozzarella porque se funde muy bien). Por último, añade tus ingredientes favoritos: ¡recomendamos rodajas de aguacate o rodajas de tomate!
Si buscas una nueva forma de disfrutar del maíz, no busques más que esta tierna receta de cachapa con queso.
Es increíblemente simple y fácil de hacer, y será un éxito con cualquier multitud. Este plato se hace con sólo pocos ingredientes y se puede preparar en menos de 30 minutos.
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