Receta de Arepa Llanera con carne asada

La receta de Arepa Llanera es una comida popular en los llanos de Venezuela y Colombia. Consiste en una arepa rellena de carne que se puede asar a la parrilla o asar a fuego abierto.

Los ingredientes para el relleno incluyen carne de res, aguacate, cebolla, ajo, semillas de comino y sal al gusto. La carne se puede asar a la parrilla o asar a fuego abierto antes de colocarla dentro de la masa de arepa con un poco de cebolla y ajo espolvoreados por encima.

El en llano se come carne todos los días y en diferentes formas, pero la carne asada especialmente la carne en vara es una delicia para los amantes de las carnes.

En esta receta cortesía del canal Mango son Kitchen y su chef Gustavo.

Arepa Llanera con carne asada aguacate y queso - quearepas.com
Arepas Llaneras
Arepa Llanera con carne asada aguacate y queso - quearepas.com

Receta de Arepa Llanera

La arepa es un plato tradicional venezolano que se prepara con harina de maíz, agua y sal. Por lo general, se come con queso, mantequilla, jamón y huevos.
La receta de arepa llanera en cambio lleva un relleno de carne que en el llano se cocina tradicionalmente en vara, es decir se pone a la brasa enzartada en una madera inclinada.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 2 h 30 min
Tiempo total 2 h 45 min
Plato Acompañamiento, Cena, Plato principal
Cocina Venezolana
Raciones 2 Arepas
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Tazas Agua
  • 1/2 cda Sal
  • 2 Tazas Harina de Maíz
  • 1 Ración Carne Asada
  • 1/2 Unidad Aguacate
  • 100 gramos Queso de mano

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero es poner a calentar la parrilla, colocar el carbón o cualquier método que acostumbres a utilizar.
  • Para condimentar la carne colocamos pimienta negra en un envase, agregamos ajo en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika. Esto lo vamos a rociar por toda la carne. Luego colocamos en la parrilla y tapamos.
  • Luego de una hora vamos a chequear la carne, medimos la temperatura y ahora la envolvemos con papel aluminio agregando un poco de cerveza como toque especial.
  • Luego preparamos las arepas según nuestra receta de arepas tradicionales y rellenamos las mismas, colocamos carne, aguacate y queso.

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