Mejores Recetas de Arepas Venezolanas

Los venezolanos preparan las arepas según sus gustos o preferencias personales y la región en la que se elaboran. ¿Son las Arepas venezolanas las mejores? ¿Con qué te gustan rellenas a ti?

Los venezolanos comen arepas todos los días, pero no sólo en el desayuno: También las encontrarás a la hora de comer y cenar. Algunas personas incluso se las llevan al trabajo para almorzar, para no tener que salir a espacios públicos donde podría ser difícil encontrar buena comida.

Recetas de Arepas Venezolanas

La receta de arepas es un alimento básico venezolano que se puede utilizar de varias maneras. La arepa es el tipo de pan plano hecho de maíz molido o harina. Es reconocida como el bocadillo nacional y se ha convertido en una opción de comida popular en toda América Latina. En este artículo, descubrirá la historia detrás de la receta de arepas y cómo hacerla en casa con ingredientes fáciles de encontrar en su hogar.

Las arepas son una especialidad venezolana. Se cocinan asadas, al horno o se fríen en aceite o mantequilla y se sirven con carne, frijoles y queso. No hay una regla rígida sobre cómo hacer arepas porque cada uno tiene su propia preferencia sobre cuánta sal añadir y cuándo añadirla, etc. Pero hay una cosa en la que todos los venezolanos parecen estar de acuerdo: Si sabe bien, entonces es buena.

Arepas en la plancha - quearepas
Arepas Venezolanas
Arepas Venezolanas
Arepas en la plancha - quearepas

Puede disfrutar de las arepas solas, o servirlas como acompañamiento de alguna otra comida. Las recetas de arepas venezolanas son casi ilimitadas, con muchos ingredientes y combinaciones diferentes de carnes y/o verduras.

La arepa es una sencilla comida venezolana. Las arepas se pueden rellenar con queso, pollo, carne picada o incluso solas. Son fáciles de hacer y se puede añadir cualquier cosa, desde verduras hasta dulces dentro de la arepa. En este sitio encontrará una gran variedad de recetas de arepas.

Las arepas venezolanas son un alimento elaborado con harina de maíz, agua y sal, se acompaña con huevos y queso. Pueden cocinarse al horno o a la parrilla sobre una llama abierta, o fritas en aceite. Estas deliciosas recetas de cocina venezolana le ayudarán a crear una variedad de comidas utilizando este delicioso y versátil ingrediente.

Tipos de Arepas venezolanas

  • Arepas andinas
  • Arepas Cabimeras
  • Arepas de Arroz
  • Arepas con Carne Mechada
  • Arepas Reina «Pepiada»
  • Arepa Burger o Hamburguesa – Gringa
  • Arepas con Perico
  • Arepa Pelúa
  • Arepas de Yuca
  • Arepas con Pollo
  • Arepas con queso blanco
  • Arepas con Queso Amarillo
  • Arepas con Jamón y Queso
  • Arepa Rumbera
  • Arepa Viuda
  • Arepa a Caballo
  • Arepas con Diablito
  • Arepas de Chicharrón
  • Arepas de Pabellón
  • Arepas Rompe Colchón
  • Arepas Fritas con huequitos
  • Arepa Dulces con anís
  • Arepas Llanera
  • Arepa con Atún y vegetales
  • Arepa Catira
  • Arepas con Chorizo
  • Arepas Dominó
  • Arepas Patapata
  • Arepas con Pernil
  • Arepa Sifrina
  • Arepa Santa Bárbara
  • Arepa Mata Perro
  • Arepa la Lapa

¿Qué es una Arepa en Venezuela?

Una arepa en Venezuela sustituye el pan de cada día que se consume en otras partes del mundo. Pero no solo es un alimento, es un sentimiento, una identificación de ser venezolano, una forma de ser. Es la primera comida de cada niño, es el desayuno o la cena de cada día. Es la que acompaña a cualquier comida, es la que va con la sopa o solamente con café.

¿Cómo son las Arepas venezolanas?

En el este de Venezuela, las variedades más comunes suelen tener entre 7,5 y 20 cm de diámetro y unos 2 cm de grosor. Las arepas más grandes también se elaboran con maíz blanco o amarillo. En los Andes occidentales, son más planos, con un grosor de 0,6 cm y un diámetro de 3 o 4 cm, y se elaboran con harina de trigo. Las arepas pueden comerse rellenas o cubiertas. La arepa rellena se conoce como arepa rellena o tostada venezolana, aunque este último término ya no se utiliza. También hay una variedad de salsas con las que se puede comer, como la guasca y el picante.

¿Cuál es la arepa más famosa de Venezuela?

Existe mucha variedad en las Arepas Venezolanas, tanto en su forma de preparar como en los exquisitos rellenos con que se comen. Pero sin duda, la arepa más famosa de Venezuela es la Arepa Reina Pepiada. Bien sea por sus ricos ingredientes, su exquisito sabor o que su fama se asocie a la reina de belleza a la que le debe su nombre. Realmente no importa la razón, lo que es cierto es que gusta en Venezuela y en el mundo entero.

¿Con qué harina se hacen las Arepas venezolanas?

El principal ingrediente es la harina de maíz, a la cual se le agrega agua y sal como receta básica. También se utilizan otras harinas o ingredientes para preparar ciertas recetas, por ejemplo las arepas andinas se hacen con harina de trigo.

Lo tradicional de las Arepas Venezolanas

En este video cortesía de Rutas Sabor y Tradición D, se muestra todo lo tradicional de la arepa en Venezuela y su gente.

¿De qué rellenar las arepas?

¿Con qué rellenar las arepas venezolanas? es una pregunta muy frecuente y la respuesta muy sencilla y amplia a la vez: con todo.

Hay muchos ingredientes y rellenos posibles para las arepas. Las arepas tradicionales se rellenan, una vez preparadas, con ingredientes como mantequilla, jamones, embutidos, encurtidos, pescados o mariscos, judías, huevo picado o revuelto con cebolla, tomates y, ocasionalmente, corteza de cerdo o chorizo, comúnmente llamados «pericos». Además, las arepas se pueden aderezar con salsas caseras para darles más sabor, como la salsa de pimiento verde, la mayonesa de ajo y la salsa picante.

¿Cómo se cocinan las arepas venezolanas?

Hay diferentes formas de cocinar la arepa: frita o asada en una plancha o parrilla. Si no tienes una plancha o una parrilla, una sartén te servirá. Sigue los siguientes pasos y listo.

  1. Calentar la sartén y engrasa con un poco de mantequilla o aceite.
  2. Coloca las arepas y de que se doren a fuego medio y darles la vuelta regularmente durante al menos 7 minutos.
  3. Para saber si una arepa está lista, tomamos la arepa con una mano y con la otra damos palmadas: si suena como un tambor ya están listas.
  4. Momento crítico: una vez que la arepa esté dorada y cocida en su centro, ábrala y adórnela.
  5. Una vez abierto, ¡puedes añadir lo que quieras! Por ejemplo, mantequilla, queso, jamón o carne precocinada, pollo con verduras…
  6. Te recomendamos que los cocines un poco más para que se derrita el queso.

¿Cómo se comen las arepas en Venezuela?

En Venezuela, comer arepas es muy original. Aunque también es común comer una arepa rellena en Colombia, se cree que esta tradición es más venezolana. Los venezolanos abren la arepa por la mitad y la rellenan con ingredientes como carne, frijoles, aguacate, queso o pollo y otros.
Los venezolanos son ñuy creativos a la hora de rellenar arepas.

Y los resultados son muy sabrosos. En este caso, este tipo de arepas tiene el carácter de comida rápida o callejera. Sin embargo, con las tendencias gastronómicas modernas, se han convertido en arepas gastronómicas, mezclando comida rápida con ingredientes selectos.

Puedes ver este artículo en su versión en inglés.