Despierta tus sentidos con el sabor de las auténticas arepas con perico venezolanas
Si eres amante de la comida venezolana o si simplemente buscas una experiencia culinaria nueva y emocionante, entonces no puedes dejar de probar las deliciosas arepas con perico.
Esta tradicional combinación de arepas y huevos revueltos con tomate, cebolla y pimiento es un plato emblemático de la gastronomía venezolana que te transportará a los sabores auténticos de este país sudamericano.
Las arepas con perico son una opción nutritiva y equilibrada que te brindará una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales esenciales.
Además, su sabor es simplemente delicioso: la suavidad de las arepas se combina perfectamente con la textura esponjosa y jugosa de los huevos revueltos, y el toque de sabor de los tomates, cebolla y pimiento le da un toque fresco y vibrante.
Temprano en la mañana, el olor de las sabrosas arepas te despertará. Hoy aprenderemos a cocinar una de las variedades más populares en Venezuela: Arepas con Perico o rellenas de perico.
¿Qué es un Perico? El perico es un sofrito de cebolla, ajos, tomates picados en cuadritos y huevo como ingrediente principal. Y son perfectos para rellenar tus arepas como un plato principal o un bocadillo.
¿Qué es una Arepa con Perico Venezolana?
Las arepas rellenas de perico en Venezuela son una comida típica de la calle, pero también se prepara casi a diarios en los hogares venezolanos. Se trata de un delicioso bocadillo a base de perico, que se prepara sofriendo cebolla, ajo, tomate y huevo como ingrediente principal.
En Venezuela, es un desayuno popular que se puede preparar en casa o comprar en restaurantes. También es una comida callejera común en el país, pero no es tan popular en otros países.
¿Que son los huevos revueltos?
Los huevos revueltos son huevos ligeramente batidos a los cuales se les agrega sal y se concinan en un sartén engrasado. A medida que se cocinan se siguen revolviendo hasta quedar listos. Si al sartén previamente le agregamos cebolla y tomates picados, formamos unos huevos perico. Con estos se hace la arepa con revoltillo.
¿Que son los huevos Perico venezolano?
Los Huevos Perico son huevos revueltos que se cocinan sobre un sofrito de cebolla y tomates picados en trozos pequeños. Le puedes agregar ajos como complemento y es la base para la arepa de perico venezolana.
Se puede utilizar el perico para arepas o para complementar el desayuno o cena. También se puede variar la arepa con huevo y salchicha, incorporando la salchicha al perico.
Huevos Pericos con Arepa
Comer huevos Perico sin arepa es como comer un perro caliente sin salchicha. Generalmente, la arepa se rellena con el perico, pero también puedes comer los huevos perico con arepa sin necesidad de rellenarla. Lo importante es que van uno con la otra, siempre en pareja la arepa con huevo perico.
| Ingrediente principal | Perico (huevos, tomate, cebolla, ajo) |
| Método de cocción | Asada |
| Característica principal | Rellenas con Huevos Perico |
| Tipo | Típicas |
| Región | Toda Venezuela |
Te recomendamos hacer la receta de Arepas Cabimeras
¿Cómo hacer Arepas de Perico venezolano?
Esta es una receta fácil de seguir. Lo primero es la preparación de las arepas de harina de maíz y luego hacer el perico. Básicamente, el perico son huevos revueltos con tomates y cebolla. Se puede condimentar con ajo, cilantro y se le suele agregar trozos de jamón o salchichas.
A continuación te dejamos nuestra receta con todas las imágenes y detalles para que puedas hacerla con facilidad, en la cual puedes ver como hacer perico para arepas.
Arepas con Perico o Huevos Perico
Ingredientes
Ingredientes para la masa de las arepas
- 4 tazas Agua a temperatura ambiente, no fría, preferiblemente tibia.
- 1/2 cucharadita Sal
- 4 tazas Harina de maíz blanco
Ingredientes para el relleno de perico
- 1/2 cda Mantequilla o aceite
- 1 Unidad Cebolla mediana
- 2 dientes Ajo
- 2 Unidad Tomates grandes
- 1/2 cda Sal
- 4 Unidad Huevos
Elaboración paso a paso
- Organizar todos los Ingredientes
Instrucciones para preparar las arepas
- Preparar las arepas según la receta de arepas básicas.
Instrucciones para preparar el perico
- Picar en trozos peqwueños la cebolla, los tomates y los ajos.
- Colocar un sartén grande a fuego medio, una vez esté caliente agregar la media cucharada de mantequilla o aceite.
- Colocar en el sartén la cebolla picada finamente y sofreir al menos un minuto.
- Agregar al sofrito los ajos picados y seguir revolviendo.
- Unir los tomates picados con los demás ingredientes en el revoltillo.
- Colocar la media cucharada de sal y seguir revolviendo por unos minutos hasta que el tomate esté listo.
- Colocar los huevos en un plato hondo u otro envase y revolver.
- Agregar los huevos y unir bien revolviendo constantemente, colocar la llama a fuego lento.
- Terminar de sofreir y listo el perico para rellenar las arepas.
Video
Notas
Información Nutricional de la arepa con perico
La información nutricional de las arepas con perico depende de los ingredientes que se utilicen para prepararlas, ya que pueden variar en términos de calorías, proteínas, grasas, carbohidratos y otros nutrientes. Sin embargo, a continuación te presento una aproximación de la información nutricional de una arepa con perico típica:- Calorías: 300-400
- Grasas: 15-25 gramos
- Proteínas: 15-20 gramos
- Carbohidratos: 30-40 gramos
- Fibra: 2-4 gramos
- Azúcares: 2-4 gramos
- Sodio: 300-400 miligramos
¿Porqué preparar Arepas con Perico?
La primera de las razones es que las Arepas con Perico son una delicia de comida, tanto para el desayuno como para la cena. Les gustará a todos, tanto adusltos como niños. La segunda razón es el valor nutritivo de sus ingredientes, con un contenido proteíco gracias a los huevos, para una alimentación muy saludable.
Arepa Perico: Receta fácil, económica y versátil.
La arepa perico es una receta sencilla, elaborada con ingredientes ecónomicos y fácil de preparar, adaptada a los gustos y sabores de la cocina regional. Es muy versátil, ya que cada persona o región le da su toque personal. Por ejemplo, agregar ajos o cilantro para condimentar es utilizado en algunas regiones. En otras le agregan chicharrón, trozos de jamón o salchichas.
Ventajas de las Arepas con Perico
La Arepa rellena con Perico tiene cuatro ventajas:
- Sus ingredientes están disponibles en las tinedas y dispensas todo el año.
- Es una preparación a base de huevos, uno de los alimentos con más proteínas del mundo.
- Su preparación se muy sencilla.
- A todos les encanta.
Tips de preparación de las Arepas con Perico
Aunque las arepas con perico son de fácil preparación, los huevos perico tienen elementos de cocción que debes tomar en cuenta.
- De preferencia debes colocar todos los huevos en un envase, agregar sal y revolverlos antes de colocarlos en el sartén con los demás ingredientes.
- Si quieres que quede como una mezcla consistente, debes revolver constantemente durante la cocción.
- Cocinar a fuego lento es mucho mejor para controlar el resultado final.
- Cada quien los prefiere de manera diferente. A algunos les gusta jugosos, a otros muy secos.
Puedes seguir viendo arepas venezolanas o ir a quearepas.com
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Despierta tus sentidos con el sabor de las auténticas arepas con perico venezolanas puedes visitar la categoría Venezolanas.
Artículos relacionados