Receta de Salsa Verde Maracucha

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Salsa Verde Maracucha

Aprender a hacer salsa verde maracucha original es una obligación para todo venezolano que quiera impresionar a sus amigos con sus habilidades culinarias. Este plato se elabora con ingredientes muy sencillos.

La combinación de pimientos, cebolla, ajos, cilantro y perejil, entre otros ingredientes, hace de este aderezo uno de los más deliciosos y favoritos, especialmente en donde yo vivo: Maracaibo.

Va muy bien con una arepa con queso, carne e incluso se puede comer sola. Esta salsa es ideal para fiestas y la puedes preparar a cualquier hora del día. Así que a qué esperas, vamos a preparar salsa verde maracucha todos juntos.

Quítale la tristeza a las empanadas de queso con esta rica salsa.

¿Qué es una Salsa Verde Maracucha?

La salsa verde maracucha original es una deliciosa y nutritiva salsa básica de la cocina venezolana. Se elabora con hierbas verdes como cilantro, perejil, ajos, cebollas, pimentón entre otros ingredientes como la mayonesa y mostaza. Su sabor fresco le da un toque especial a cualquier comida. Básicamente es una salsa tártara a lo maracucho y entre otras diferencias no incluye pepinillos ni alcaparras.

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¿Cómo hacer Salsa Verde Maracucha?

Ponga todos los ingredientes en una batidora y mézclelos lentamente al principio, luego añada el cilantro y el perejil, ya que una vez que entre en la batidora salpicará. Siga mezclando hasta obtener una pasta uniforme. Para preparar la salsa verde, añade una cucharada de la mezcla a 4 cucharadas de mayonesa.

Ahora toca seguir todos los detalles de la receta, es una cortesía de Cocina con Sabor a Susana y su canal.

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Receta de Salsa Verde Maracucha

La Salsa Verde Maracucha es una versión de la salsa tártara con un toque zuliano o maracucho. Se le llama verde por su color, el cual es el resultado de agregar cilantro, perejil, pimentón y puerro a la preparación.
Hay que licuar muy bien todos los ingredientes para que la mezcla quede homogénea y exquisita. Veamos su preparación paso a paso.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Salsas
Cocina Venezolana
Raciones 4 personas
Calorías 50 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 unidad Pimentón verde pequeño
  • 1/2 unidad Cebolla pequeña
  • 2 unidad Dientes de ajo
  • 1/4 unidad Puerro o ajoporro (tallo)
  • 1 taza Holas de ajoporro
  • 1 taza Hojas de Cilantro
  • 1 taza Hojas de Perejil
  • 1/4 taza Aceite
  • 1/2 taza Agua
  • 2 cda Azúcar morena
  • 1 unidad Pizca de Sal
  • 1 unidad Pizca de Orégano
  • 1 unidad Pimienta al gusto
  • 1 cda Mayonesa
  • 1 cda Mostaza

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar seleccionamos todos los ingredientes, debemos lavar bien y luego picar. Colocar en una licuadora la cebolla, el pimentón, el puerro y los ajos.
    Cebolla, pimentón, puerro y ajos en la licuadora - quearepas.com
  • Agregamos el cilantro , el perejil, el aceite y el agua a la licuadora. Mientras más pequeños estén picados los ingredientes más fácil será licuar. Empezamos a licuar de a poco.
    Agregar cilantro y perejil - quearepas.com
  • Cuando estos ingredientes ya estén algo mezclados, agregamos la mayonesa, mostaza y demás ingredientes. Seguimos mezclando para incorporar los nuevos ingredientes.
    Agregar la mayones, mostaza y demás aderezos - quearepas.com
  • Al terminar de licuar y observar que no quedan grumos ya la salsa está lista.
    Licuar bien los ingredientes - quearepas.com

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Hoy quiero enseñarte a preparar Salsa verde maracucha original, una receta sencilla y deliciosa. Esta salsa es estupenda como dip, servida en sándwiches, en ensaladas, con aves o mariscos, arepa maracucha.

Tacos con salsa verde maracucha - quearepas.com
Tacos con Salsa Verde Maracucha

Usted no me cree, pero en Venezuela cada día es una fiesta. Las fiestas se celebran en casas, restaurantes y en la calle. En las fiestas no sólo se baila salsa, sino también otros bailes venezolanos como el Joropo y la Gaita. Incluso puedes ir a una fiesta en la que el anfitrión sólo sirva cócteles.

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