Aprender a hacer salsa verde maracucha original es una obligación para todo venezolano que quiera impresionar a sus amigos con sus habilidades culinarias. Este plato se elabora con ingredientes muy sencillos.
La combinación de pimientos, cebolla, ajos, cilantro y perejil, entre otros ingredientes, hace de este aderezo uno de los más deliciosos y favoritos, especialmente en donde yo vivo: Maracaibo.
Va muy bien con una arepa con queso, carne e incluso se puede comer sola. Esta salsa es ideal para fiestas y la puedes preparar a cualquier hora del día. Así que a qué esperas, vamos a preparar salsa verde maracucha todos juntos.
Quítale la tristeza a las empanadas de queso con esta rica salsa.
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¿Qué es una Salsa Verde Maracucha?
La salsa verde maracucha original es una deliciosa y nutritiva salsa básica de la cocina venezolana. Se elabora con hierbas verdes como cilantro, perejil, ajos, cebollas, pimentón entre otros ingredientes como la mayonesa y mostaza. Su sabor fresco le da un toque especial a cualquier comida. Básicamente es una salsa tártara a lo maracucho y entre otras diferencias no incluye pepinillos ni alcaparras.
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¿Cómo hacer Salsa Verde Maracucha?
Ponga todos los ingredientes en una batidora y mézclelos lentamente al principio, luego añada el cilantro y el perejil, ya que una vez que entre en la batidora salpicará. Siga mezclando hasta obtener una pasta uniforme. Para preparar la salsa verde, añade una cucharada de la mezcla a 4 cucharadas de mayonesa.
Ahora toca seguir todos los detalles de la receta, es una cortesía de Cocina con Sabor a Susana y su canal.
Receta de Salsa Verde Maracucha
Ingredientes
- 1/2 unidad Pimentón verde pequeño
- 1/2 unidad Cebolla pequeña
- 2 unidad Dientes de ajo
- 1/4 unidad Puerro o ajoporro (tallo)
- 1 taza Hojas de ajoporro
- 1 taza Hojas de Cilantro
- 1 taza Hojas de Perejil
- 1/4 taza Aceite
- 1/2 taza Agua
- 2 cda Azúcar morena
- 1 unidad Pizca de Sal
- 1 unidad Pizca de Orégano
- 1 unidad Pimienta al gusto
- 1 cda Mayonesa
- 1 cda Mostaza
Elaboración paso a paso
- En primer lugar seleccionamos todos los ingredientes, debemos lavar bien y luego picar. Colocar en una licuadora la cebolla, el pimentón, el puerro y los ajos.
- Agregamos el cilantro , el perejil, el aceite y el agua a la licuadora. Mientras más pequeños estén picados los ingredientes más fácil será licuar. Empezamos a licuar de a poco.
- Cuando estos ingredientes ya estén algo mezclados, agregamos la mayonesa, mostaza y demás ingredientes. Seguimos mezclando para incorporar los nuevos ingredientes.
- Al terminar de licuar y observar que no quedan grumos ya la salsa está lista.
Video
Hoy quiero enseñarte a preparar Salsa verde maracucha original, una receta sencilla y deliciosa. Esta salsa es estupenda como dip, servida en sándwiches, en ensaladas, con aves o mariscos, arepa maracucha.
Usted no me cree, pero en Venezuela cada día es una fiesta. Las fiestas se celebran en casas, restaurantes y en la calle. En las fiestas no sólo se baila salsa, sino también otros bailes venezolanos como el Joropo y la Gaita. Incluso puedes ir a una fiesta en la que el anfitrión sólo sirva cócteles.
Mejores tips de preparación
La salsa verde maracucha es un condimento típico de la gastronomía venezolana, especialmente de la región de Maracaibo. Aquí hay algunos consejos para preparar la mejor salsa verde maracucha:
- Selección de ingredientes: asegúrese de seleccionar los ingredientes más frescos y de alta calidad. Es especialmente importante elegir tomates verdes firmes y jalapeños frescos y picantes.
- Sazone al gusto: una vez que haya mezclado los ingredientes, pruebe la salsa y ajuste la sazón al gusto. Agregue sal, pimienta, comino o chiles jalapeños adicionales para aumentar el nivel de picante según sus preferencias.
- Agrega cilantro fresco picado para darle un toque de frescura y aroma.
- Ajusta la cantidad de sal y limón a tu gusto. Recuerda que la salsa debe tener un equilibrio entre el sabor ácido, el picante y la salinidad.
- Dejar reposar: es recomendable dejar reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y desarrollen completamente.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se utiliza la salsa verde maracucha?
La salsa verde maracucha se puede utilizar como aderezo para ensaladas, acompañamiento para carnes, aves o pescados, o como salsa para mojar.
¿Es picante la salsa verde maracucha?
Sí, la salsa verde maracucha es picante debido a la presencia de ajíes en su preparación. Sin embargo, el nivel de picanteza puede variar según la cantidad de ajíes que se utilicen.
¿Es saludable la salsa verde maracucha?
La salsa verde maracucha puede ser saludable si se utiliza con moderación y se eligen ingredientes saludables. Por ejemplo, se puede usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal y reducir la cantidad de sal. Además, la salsa verde maracucha contiene ingredientes como cilantro y ajíes que pueden tener beneficios para la salud.
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