Arepa con pollo desmechado o desmenuzado.
Las arepas son un plato popular venezolano que consiste en un pan redondo y plano hecho de maíz (harina de maíz), similar a las tortillas.
El pan es redondo, duro y crujiente por fuera y blando por dentro. Las arepas pueden rellenarse con diversos ingredientes, como queso, huevos revueltos, plátanos, judías o carne desmenuzada.
Esta receta de arepa muestra cómo hacer arepas rellenas de pollo desmenuzado para una comida principal, para el desayuno o la merienda de los niños y hasta para la cena.
¿Porqué preparar Arepas rellenas de Pollo?
Las arepas son un alimento básico en Colombia y Venezuela. Se pueden hacer con una gran variedad de rellenos. Las más populares son la arepa básica de huevo o la arepa de queso. El pollo desmechado es un rico alimento lleno de sabor y mucha proteína, el cual combinado con unas exquisitas arepas son una delicia a toda hora.
Receta de Arepa con pollo desmechado
Ingredientes
- 1 unidad Pechuga de pollo grande o dos pequeñas
- 2 unidades Tomates picados en trozos pequeños
- 1 unidad Cebolla mediana
- 1/2 unidad Pimentón rojo o verde
- 1 unidad Ají dulce
- 6 dientes Ajos pelados y machacados
- 1 cda Pasta de tomate
- 1/2 cucharadita Pimienta negra
- 2 cda Salsa de soya
- 1/2 cda Sal
Elaboración paso a paso
Preparación de las arepas
- Para preparar las arepas, por favor siga las instrucciones de la receta de arepas tradicionales venezolanas.
Preparación del pollo desmechado
- Lo primero que tenemos que hacer es poner a sancochar el pollo con suficiente agua, un poco de sal, media cebolla picada y un diente de ajo. Dejar a fuego medio hasta que ablande (unos 20 minutos).
- Retirar el pollo del agua y dejar reposar unos minutos para poder desmechar sin quemarnos. Desmeche todo el pollo. Guarde el caldo donde sancochó el pollo para utilizarlo luego.
- Colocar un sartén lo suficientemente grande con un poco de aceite. Colocar la cebolla y sofreir hasta cristalizar, agregar el ajo machacado y seguir revolviendo.
- Ahora agrega el pimentón picado, los tomates y revuelves bien. Luego agrega el pollo, la sal, pimienta, la salsa de soya y la pasta de tomate. Condimenta con lo que desee.
- Cocinar unos 10 minutos a fuego medio si dejar que se seque demasiado y revolviendo para que no se pegue. Listo para servir y rellenar las arepas.
Preguntas frecuentes sobre la Arepa con pollo desmechado
¿Se puede agregar otro relleno para combinar con el pollo?
La versatilidad de las arepas es la capacidad que tienen de recibir cualquier combinación de rellenos. Por ejemplo tenemos las siguientes combinaciones: arepas con pollo desmechado y champiñones, arepa de pollo con aguacate, arepa con queso y pollo, entre muchas combinaciones posibles.
