Las Arepas Venezolanas representan el sabor de esta tierra y cada región tiene su forma de prepararlas. Anteriormente te presentamos las ricas Arepas Andinas de los andes venezolanos, hoy traemos las fabulosas Arepas Cabimeras.
Cabimas es una alegre ciudad de la región zuliana, cercana a Maracaibo, capital del estado Zulia. La Arepa Cabimeras es oriunda de Cabimas, de allí su nombre.
La receta de Arepas Cabimeras Venezolanas es un delicioso aperitivo que puede servirse como merienda, como plato principal o incluso como un bocadillo para la tarde. Son deliciosas y nutritivas para cualquier persona, especialmente para los niños.
Son fáciles de hacer y tienen ingredientes variados que crean una agradable combinación de sabores en tu boca y puedes añadir lo que quieras en esta receta.
Una de las primeras particularidades de esta arepa, que se prepara frita y no asada, es que no se rellena. Es decir, tradicionalmente, la arepa se abre por el medio, se le coloca mantequilla y luego los ingredientes del relleno.
Con las Arepas Cabimeras no sucede eso, los ingredientes del relleno se colocan sobre ella, formando una cúspide de sabores y colores sin igual. Espero disfrutes esta fabulosa receta venezolana, empecemos.
¿Qué es una Arepa Cabimera?
Es una arepa frita que sirve de base para una serie de ingredientes que se apilan sobre ella, formando una pirámide de sabor. También conocidas como Arepones Maracuchos, es un tipo de Arepa muy peculiar y diferente a las demás. Su principal característica es que no se prepara rellena.
Se le pueden agregar muchas cosas, pero las más comunes son carne mechada o pollo, queso, jamón y huevos. Por supuesto diferentes salsas que complementan la receta.
| Ingrediente principal | productos de carne picada, pollo, pierna de cerdo, jamón, queso, ensalada y el inevitable huevo. mar |
| Método de cocción | Frita |
| Característica principal | rellenos en la parte superior y no en el interior |
| Región | Cabimas Estado Zulia |
| Outro nome | Arepones Maracuchos |
¿Cómo preparar Arepas Cabimeras?
La preparación de estas arepas puede paracer muy complicado, por la cantidad de ingredientes y voluptuosas que se ven, pero en general es fácil de hacer.
La arepa Cabimera se forma con la base de una arepa que se cocina frita para que quede más crocante. Seguidamente se corta en cuadros como si fuera una pizza que se va a servir. Luego se colocan encima los ingredientes seleccionados, que comúnmente son carne mechada guisada, pollo, pernil, jamón, queso, ensalada y el infaltable huevo.
A continuación te damos todos los detalles en la receta que traemos para ti.
Receta de Arepas Cabimeras
Ingredientes
- 4 Tazas Agua
- 1 cda Sal
- 4 Tazas Harina de Maíz
- 1 Raciones Carne Mechada
- 200 gramos Queso rallado
- 200 gramos Queso de mano
- 200 gramos Jamón
- 1/2 unidad Lechuga repollada
- 4 Unidad Huevos
- 1 ración Salsa de Tomate
- 1 ración Mayonesa
Elaboración paso a paso
Preparación de la carne mechada
- Como paso previo, te dejamos la receta para la carne mechada que debes tener lista con antelación.
Preparación de la masa y arepa
- Primero hay que preparar la arepa de la forma tradicional, pero en vez de cocinarla asadas se hacen fritas.
Preparación de la arepa cabimera
- Organiza todos los ingredientes que vas a utilizar.
- Coloca la arepa sobre una base o un plato. Corta en pedazos y agrega salsa de tomate y mayonesa. También puedes agregar otras de tu agrado.
- Empieza a colocar encima de la arepa los ingredientes, uno a uno, en el orden que prefieras. Coloca la carne mechada, el queso, el jamón, el huevo hasta culminar todos los ingredientes y alternando con algo de salsa.
- Al terminar con el último ingrediente ya está lista para comer.
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¿Estás buscando una auténtica receta venezolana? Pues me alegro de que hayas encontrado mi blog. Voy a hacer algo que ha estado en mi familia durante generaciones, que hoy en día es muy difícil de encontrar cuando se trata de conservar una receta de arepas.
Este es un plato tradicional venezolano y uno de los más populares. El nombre de «Cabimera» proviene de la zona en la que fue creada, que es la ciudad de Cabimas en el estado Zulia. Las arepas son el ingrediente principal de esta receta venezolana, pero vamos a añadir un poco de queso, mantequilla dulce y algunos huevos.
Estos ingredientes se pondrán encima de las arepas, que tienen que estar crujientes, así que hay que asegurarse de que se hayan frito hasta que estén doradas.
Preguntas frecuentes sobre las Arepas Cabimeras
¿Se puede reemplazar la carne mechada con pollo?
Lo versátil de la arepa, es que sus ingredientes y rellenos están llenos de sabor. Pero cada quién las adapta a sus gustos, por lo cual no hay problema si cambias la carne mechada por pollo.
¿Qué otros nombres reciben estas arepas? Arepones maracuchos
También son llamadas arepas maracuchas por la ciudad de Maracaibo, vecina de Cabimas. Otros la llaman arepones o arepones maracuchos.
Algunas fuentes: http://cronicasdecabimas.blogspot.com/2013/12/el-folklore-en-una-arepa-cabimera.html
