Las Arepas Venezolanas representan el sabor de esta tierra y cada región tiene su forma de prepararlas. Anteriormente te presentamos las ricas Arepas Andinas de los andes venezolanos, hoy traemos las fabulosas Arepas Cabimeras.
Cabimas es una alegre ciudad de la región zuliana, cercana a Maracaibo, capital del estado Zulia. La Arepa Cabimeras es oriunda de Cabimas, de allí su nombre.
Una de las primeras particularidades de esta arepa, que se prepara frita y no asadas, es que no se rellena. Es decir, tradicionalmente, la arepa se abre por el medio, se le coloca mantequilla y luego los ingredientes del relleno.
Con las Arepas Cabimeras no sucede eso, los ingredientes del relleno se colocan sobre ella, formando una cúspide de sabores y colores sin igual.
Espero disfrutes esta fabulosa receta venezolana, empecemos.
Receta de Arepas Cabimeras
Ingredientes
- 4 Tazas Agua
- 1 cda Sal
- 4 Tazas Harina de Maíz
- 1 Raciones Carne Mechada
- 200 gramos Queso rallado
- 200 gramos Queso de mano
- 200 gramos Jamón
- 1/2 unidad Lechuga repollada
- 4 Unidad Huevos
- 1 ración Salsa de Tomate
- 1 ración Mayonesa
Elaboración paso a paso
Preparación de la carne mechada
- Como paso previo, te dejamos la receta para la carne mechada que debes tener lista con antelación.
Preparación de la masa y arepa
- Primero hay que preparar la arepa de la forma tradicional, pero en vez de cocinarla asadas se hacen fritas.
Preparación de la arepa cabimera
- Organiza todos los ingredientes que vas a utilizar.
- Coloca la arepa sobre una base o un plato. Corta en pedazos y agrega salsa de tomate y mayonesa. También puedes agregar otras de tu agrado.
- Empieza a colocar encima de la arepa los ingredientes, uno a uno, en el orden que prefieras. Coloca la carne mechada, el queso, el jamón, el huevo hasta culminar todos los ingredientes y alternando con algo de salsa.
- Al terminar con el último ingrediente ya está lista para comer.
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Preguntas frecuentes sobre las Arepas Cabimeras
¿Se puede reemplazar la carne mechada con pollo?
Lo versátil de la arepa, es que sus ingredientes y rellenos están llenos de sabor. Pero cada quién las adapta a sus gustos, por lo cual no hay problema si cambias la carne mechada por pollo.
¿Qué otros nombres reciben estas arepas? Arepones maracuchos
También son llamadas arepas maracuchas por la ciudad de Maracaibo, vecina de Cabimas. Otros la llaman arepones o arepones maracuchos.
