Mejor Receta de Arepas Boyacences

Las Arepas Boyancences son unas deliciosa arepas colombianas, específicamente, del departamento de boyacá. Sus principales características es que su sabor es dulce y al interior tiene queso.

Sus orígenes se remontan a al municipio colombiano de Ventaquemada, en el centro de Colombia y en el departamento de Boyacá. Es muy famosa por ser el lugar donde se suscribió el acta de la victoria de la independencia del puente de Boyacá y desde entonces ostenta el honor de ser la puerta hacia la tierra de la libertad.

Es una receta sencilla, pero con mucho sabor y color, que puedes comer a toda hora y aunque incluye queso en su preparación la puedes comer sola o acompañada, así que a disfrutas las Arepas Boyacences.

Arepas Boyacences - quearepas.com
Arepas Boyacences
Arepas Boyacences una delicia Colombiana - quearepas

Receta de Arepas Boyacences

También conocidas como arepas de Boyacá o arepas Boyacas, son de las más típicas de Colombia. Con un sabor dulce y con queso o cuajada en su interior, se preparan fácilmente mezclando harina de máiz amarrillo y harina de trigo como base.
Otros ingredientes de las arepas Boyancences, que la identifican son la cuajada o queso fresco y la panela o papelón, como también se le conoce.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Aperitivo, Cena, Desayuno
Cocina Colombiana
Raciones 4 Arepas
Calorías 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Taza Harina de trigo todo uso
  • 3 Tazas Harina de Maíz
  • 1 Taza Agua Panela
  • 2 Tazas Leche caliente
  • 1 cda Sal
  • 200 gramos Cuajada o queso blanco fresco
  • 2 cda Mantequilla derretida

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar todos los ingredientes secos: harina de maíz, de trigo, la sal los vamos a colocar en una envase que tenga un tamaño adecuado y mezclamos bien.
    Ingredientes mezclados para la arepa boyacence - quearepas.com
  • Luego le agregamos los demás ingredientes: la mantequilla derretida, el agua panela, la leche tibia y empezamos a amasar hasta formar una masa consistente y muy suave. Podemos a esta masa agregar queso rallado o algo de cuajada para que se integre a la masa.
    Amasado para las Arepas Boyacences - quearepas.com
  • Podemos a esta masa agregar queso rallado o algo de cuajada para que se integre a la masa.
    Masa para arepa Boyacence - quearepas
  • Hacemos bolas de masa de igual tamaño, abrimos un hueco en la bola y le agregamos cuajada o queso y tapamos el hueco para seguir trabajando hasta formar las arepas.
  • Calentamos la plancha o budare untando aceite o mantequilla para que no se peguen las arepas. Cocinamos unos 6 a 7 minutos por ambos lados. Si están muy gruesas podemos colocar verticalmente en la plancha para que se doren por los bordes.
  • Pasado este tiempo ya deben estar listas las arepas boyacences.
    Arepas Boyacences recién salidas - quearepas.com
  • Ahora toca disfrutar, solas o acompañadas con otros ingredientes y una agua panela con limón como bebida.
Keyword Arepas Colombianas, Boyacas, Boyacences