Empanadas de pollo venezolanas: un sabor que conquista paladares
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¿Eres amante de la buena comida? ¿Te encanta descubrir nuevos sabores y probar platillos de diferentes culturas? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta que hoy te presento. La empanada de pollo venezolana es una de las joyas culinarias de este país sudamericano, y hoy te invito a sumergirte en su exquisita combinación de sabores y texturas. Desde la crocanteza de su masa hasta el jugoso relleno de pollo, pasando por los toques de especias y hierbas que la hacen única, las empanadas de pollo venezolanas son una experiencia gastronómica que no puedes dejar pasar.
¿Te animas a probarlas? Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas en la comodidad de tu hogar.
Lo mejor de la cocina venezolana es que tiene una fusión de culturas e influencias, creando así una mezcla de diferentes sabores en los productos finales. Por ejemplo, las empanadas de pollo venezolanas son una de las delicias más populares entre la gente de todo el mundo que quiere probar los famosos platos venezolanos.
No es ningún secreto que las empanadas son uno de los productos venezolanos más queridos. También forman parte de la gastronomía de otros países como Argentina, Brasil, Chile y Colombia.
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¿Qué es una Empanada de Pollo?
La empanada de pollo es un rico alimento que se prepara con harina de maíz para arepas y un relleno de pollo desmechado que se prepara guisado. Esta empanada venezolana se hace frita en aceite muy caliente, son crujientes por fuera y jugosas por dentro.
¿Ya probaste la Arepa con Queso Venezolana?
En Venezuela les gusta mucho esta empanada, los niños las suelen llevar como merienda a sus colegios o desayunan con ellas anter de ir. Se hacen en casa o se comprar en cualquiera de muchos lugares donde venden empanadas y arepas.
| Ingrediente principal | Pollo desmechado guisado |
| Método de cocción | Frita |
| Característica principal | Crujiente y jugosa |
| Tipo | Tradicionales |
| ¿A qué hora se come? | A cualquier hora |
Ingredientes de las Empanadas de Pollo Venezolanas
Los ingredientes de una Empanada de Pollo venezolana son simples y básicos. El ingrediente principal es, por supuesto, el pollo. Esto se puede precortar o picar, dependiendo de lo que prefiera.
También debe haber algunas verduras picadas, como la cebolla o los pimientos picados. Otros ingredientes posibles incluyen especias molidas como el comino o el orégano.
¿Te provoca una Arepa Reina Pepiada?
Y, por supuesto, necesitarás una masa para estas empanadas de pollo. Esto se puede hacer con mezcla de masa o harina, con algunos huevos y agua añadidos para la humedad.
Una vez que se preparan todos los ingredientes, la masa se puede sazonar al gusto, antes de formarse en nidos y cocinarse hasta que estén doradas. Estamos seguros que estas empanadas de pollo venezolanas son deliciosas y fáciles de hacer.
¿Cómo hacer Empanada de Pollo?
La receta de Emapana de Pollo es sencilla de preparar. Sus principales secretos: una masa suave pero consistente y un pollo bien aliñado. El pollo se sancocha con ajos y cebolla, luego se desmecha y se hace un guisado que será el relleno de la empanada.
Esta es una sencilla receta de empanadas de pollo que puedes cocinar en casa. La receta incluye instrucciones para preparar la masa, rellenar las empanadas y cocinarlas. Es una receta de DeTodito Cook que te va a encantar. Te invitamos a su canal en youtube aquí.
Receta de Empanada de Pollo Venezolana
Ingredientes
Para sancochar el pollo
- 1 unidad pechuga de pollo
- 1/2 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria pequeña
- 1 unidad tallo de apio españa
- 1 cda sal
Para el relleno de pollo
- 1 unidad Pollo desmechado
- 1 unidad cebolla picada
- 1/2 unidad pimentón rojo picado
- 1/2 unidad pimentón amarillo picado
- 1/2 unidad pimentón verde picado
- 2 unidades dientes de ajos picados
- 1 taza tomates triturados
- 1 cda tomillo seco
- 1/2 cda sal
- 1/2 taza perejil fresco picado
- 1 pimienta al gusto
Para la preparación de la masa
- 3 tazas Caldo de pollo
- 1/2 cda Sal
- 2 cda Azúcar
- 2 cda Harina de trigo todo uso
- 1 cda Aceite
- 2 1/2 tazas Harina de maíz precocida
Elaboración paso a paso
Preparación previa del pollo
- Lo primero es colocar una olla a fuego medio - alto, agregar el pollo, la media cebolla, la zanahoria, el tallo de apio, la sal y por supuesto agua hasta cubrir los ingredientes.
- Cocinar por unos 20 minutos hasta que la pechuga esté blandita. Si lo haces en una olla a presión el tiempo de cocción es menor. Retira y deja reposar unos minutos. Reserva el caldo para la masa de las empanadas.
- Cuando ya no esté caliente, procede a desmenuzar el pollo con las manos o con ayuda de un tenedor. Reserva para el guiso.
Preparación del pollo
- Coloca una olla o sartén grande a fuego medio - alto. Agregue un poco de aceite. Agrega la cebolla picada, los pimentones de diferentes colores y sofríe uno minutos.
- Luego agrega el pollo desmenuzado, el tomillo, el tomate o pasta de tomate, el ajo picado, sal al gusto y pimienta al gusto. Revuelve para mezclar bien. Tapa y deja cocinar unos minutos. Agrega el perejil fresco y verifica que tan jugoso está el pollo, si lo está dejar unos minutos más de cocción.
Preparación de la masa
- Para la preparación de la masa usaremos el caldo de pollo en vez de agua. Esto le dará mas sabor a la masa. Colocar tres tazas de caldo de pollo en un envase. Agregar la sal, el azúcar y la harina de trigo. Mezclar bien. Luego agregar de a poco la harina de maíz e ir revolviendo para que no se formen grumos en la masa. Agrega toda la harina y procede a amasar hasta obtener una consistencia adecuada. Divide la masa en partes iguales.
Preparación de las empanadas
- Corta un pedazo grande de papel plástico de una bolsa u otro que te pueda servir. Tienes dos opciones para que no se pegue la masa: engrasar un poco o humedecer.
- Extienda cada trozo de masa sobre el plástico en una superficie plana, hasta que sea muy fina (aproximadamente 1/8 de pulgada). Puede aplastar con una tabla si le parece más fácil.
- Coloca 2 cucharadas de relleno en cada círculo de masa y dóblalo en forma de semicírculos (como harías con un taco). Presiona los bordes con los dedos para cerrarlos completamente y que no se salga el relleno durante la cocción. Es posible que tengas que humedecer las puntas de los dedos con agua antes de presionar los bordes, para evitar que se peguen durante la cocción.
- Corta círculos con un cortador de galletas o un vaso (de unos 10 cm de diámetro). También puedes utilizar un cuchillo afilado o un cortador de pizza si no tienes estas herramientas en casa o simplemente con un plato como en la imágen.
- Retira el resto de la masa para dejar limpia la empanada.
- Pon un caldero o sartén grande con suficiente aceite a fuego medio - alto. Cuando esté bien caliente, coloca las empanadas con cuidado de no quemarte ni dañar o partir las empanadas. Cocinar hasta que estén bien doradas.
- Retira las empanadas y cocloca sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. A disfrutar.
Video
Empanada de Pollo: mezcla de sabores
La cocina venezolana es un poco diferente de muchas otras cocinas latinoamericanas. Probablemente sea porque contiene muchos elementos españoles e italianos, además de los autóctonos. Además, hay algunos platos típicos que no tienen nada que ver con ninguna de las dos culturas y que tienen sus raíces en la historia del país.
Beneficios de comer empanadas de pollo
- El pollo es una conocida fuente de proteínas y ofrece otros beneficios para la salud.
- Es una excelente fuente de niacina, fósforo, selenio, colágeno y vitaminas del grupo B.
- El pollo aporta una gran cantidad de folato y niacina. La niacina ayuda a mantener la salud de la piel, los nervios y el sistema digestivo.
- El folato es necesario para la producción de glóbulos rojos y también ayuda a prevenir las enfermedades del corazón.
- El pollo es también una gran fuente de fósforo. El fósforo contribuye a la salud de los huesos y los dientes y desempeña un papel en el metabolismo de la energía celular.
- Una ración de 3 onzas de pollo deshuesado contiene sólo 44 calorías, mientras que su considerable cantidad de proteínas es similar a la contenida en la misma ración de salmón o cerdo.
- La pechuga de pollo puede hacerse a la parrilla o asada y se pueden añadir trozos picados o en rodajas a las ensaladas o sándwiches junto con otros ingredientes.
- El caldo de pollo que se hace con ella puede utilizarse para sopas o guisos.
¿Cuáles Arepas prefieres las Arepas Venezolanas o Arepas Colombianas?
Puedes seguir disfrutando de unas deliciosas arepas o más empanadas venezolanas.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se prepara el relleno de pollo para las Empanadas?
Para preparar el relleno de pollo para las Empanadas, puedes utilizar pollo cocido y desmenuzado previamente, al cual se le agrega cebolla, ajo, pimiento y especias al gusto. Puedes saltear los ingredientes con un poco de aceite hasta que estén tiernos y bien mezclados con el pollo. El relleno de pollo también puede incluir otros ingredientes como tomate, zanahoria, papas o aceitunas, dependiendo de tus preferencias.
¿Es necesario cocinar previamente el pollo antes de rellenar las Empanadas?
Sí, es necesario cocinar previamente el pollo antes de rellenar las Empanadas. Puedes cocinar el pollo hirviéndolo, asándolo o cocinándolo a la parrilla hasta que esté bien cocido y desmenuzable. Cocinar el pollo antes de rellenar las empanadas asegura que el relleno esté jugoso y bien sazonado.
¿Qué tipo de masa es mejor para las Empanadas de Pollo?
Las Empanadas de Pollo pueden ser preparadas con masa de harina de maíz o de harina de trigo, dependiendo de tus preferencias personales. La masa de harina de maíz les da un sabor distintivo y una textura crujiente, mientras que la masa de harina de trigo les proporciona un acabado más suave y delicado.
¿Puedo hacer Empanadas de Pollo al horno en lugar de freírlas?
Sí, definitivamente puedes hacer Empanadas de Pollo al horno en lugar de freírlas. Hornear las empanadas es una opción más saludable, ya que requiere menos aceite y reduce el contenido graso. Para hornearlas, sigue los mismos pasos para preparar las empanadas y colócalas en una bandeja para hornear. Puedes pincelarlas con huevo batido para obtener un dorado y brillo característicos antes de hornearlas a una temperatura entre 200°C y 220°C (390°F - 430°F) hasta que estén doradas y crujientes.
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