Las empanadas son pasteles rellenos de carne, queso o verduras. Las Empanadas de Queso se suelen preparar fritas, aunque en algunos países se hacer horneadas.
Las empanadas pueden servirse como aperitivo o como plato principal. La masa de la empanada se elabora con harina de maíz y agua para formar una bola de masa que luego se extiende y se rellena con lo deseado.
Una vez preparadas, las empanadas se cuecen en el horno o se fríen en aceite hasta que se doran por ambos lados.
La combinación de sabores de la masa crujiente de la empanada, entre dulce y salado, y el queso derretido por el calor son espectaculares. Tienes que probarlas.
Una empanada de queso es una deliciosa pasta hecha con masa de harina de maíz y rellena de queso. Se puede encontrar en muchos países de América Latina, incluida Venezuela. Suelen comerse como aperitivo o tentempié, pero también pueden servirse al final de una comida.
Tienes que probar una Arepa con Queso
¿Qué es una Empanada de Queso?
Las empanadas de queso venezolanas son un delicioso y sabroso manjar que puedes disfrutar en cualquier momento. Se hacen con una masa que normalmente se fríe en abudante aceite en un caldero, rellenas con mucho queso blanco fresco y que puedes disfrutar en casa.
¿Cuáles son los ingredientes de esta Empanada?
Los ingredientes de esta receta son sencillos: harina de maíz, sal, azúcar, agua y aceite. También necesitarás queso, que puedes utilizar de muchas formas diferentes según tus preferencias. Te recomendamos la mozzarella rallada o el queso fresco porque ambos tienen un sabor suave que complementará perfectamente los demás ingredientes.
| Ingrediente principal | Queso |
| Método de cocción | Frita |
| Característica principal | Crujiente |
| Tipo | Tradicionales |
| ¿A qué hora comer? | A toda hora |
¿Porqué hacer Empanadas de Queso?
Al morder una empanada de queso, el queso fundido rezuma sobre la lengua. Suele servirse caliente y recién salida de la freidora, por lo que estará crujiente por fuera y pegajosa por dentro. La masa también es crujiente; no es exactamente como morder una masa de hojaldre, pero hay pequeñas bolsas de hojaldre que hacen que este aperitivo sea aún más delicioso.
¿Cómo hacer Empanadas de Queso?
Para hacer estos deliciosos bocadillos en casa, siga estos sencillos pasos: Mezclar todos los ingredientes en un bol grande hasta formar una bola de masa. Preparar el queso para rellenar y formara las empanadas, luego freirlas hasta que queden doradas y crujientes.
A continuación te presentamos los detalles en la receta que traemos para ti. Es una receta de Jesus & Vale que te va a fascinar. Te invitamos a visitar su canal en youtube aquí.
Empanadas de Queso Receta Venezolana Fácil
Ingredientes
- 2 Tazas Agua
- 1/2 cda Sal
- 1 cda Azúcar
- 2 Tazas Harina de maíz precocida blanca o amarilla
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa para las empanadas
- El primer paso es colocar el agua en un bol de tamaño adecuado para amasar fácilmente. Agregamos sal, azúcar y un poquito de aceite. Si quieres una empanada full queso, puedes agregar a la masa un poco como complemento y obtener más sabor.
- Luego agregamos de a poco la harina de maíz , puede ser blanca o amarilla, y revolvemos con un tenedor o un batidor para evitar los grumos.
- Una vez que tenemos la mezcla comensamos a amasar con las manos.
- Cuando la masa no se pegue, esté suave y consistente, está lista para hacer las empanadas.
- Rallamos suficiente queso para colocar de relleno en las empanadas.
- Colocamos el queso rallado en un envase para tener a la mano.
- Ahora retomamos la masa y hacemos bolas de igual tamaño, parecido cuando hacemos arepas
- Colocamos la bola sobre un papel plástico el cual debería preferiblemente estar humedecido o engrasado, esto para que no se pegue la masa. Aplanamos la masa con las manos.
- Luego cubrimos la masa con parte del papel plástico y aplanamos hasta que quede una masa muy fina. Mientras más fina, más crocante quedará la empanada, pero es posible que se abra al momento de freir. Hay que buscar un balance en el grosor de la masa.
- Retiramos la parte superior del plástico.
- Colocamos el queso rallado como relleno, teniendo cuidado de no excedernos para que se pueda cerrar bien la empanada.
- Doblamos la masa redonda por la mitad y cerramos las orillas.
- Quitamos el sobrante de masa externa a la empanada, la cual podemos reutilizar.
- La empanada está lista para freir.
- Colocamos un caldero a fuego alto y agregamos suficiente aceite para cubrir las empanadas, esto es importante para que quede bien cocida y crujiente.
- Cuando el aceite esté bien caliente, colocamos las empanadas en el caldero, teniendo cuidado de no quemarse con el aceite.
- Volteamos las empanadas para que se cocinen uniformente y hasta que estén suficientemente doradas. Retiramos del caldero.
- Colocamos las empanadas sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite y a disfrutar de esta delicia.
Video
El relleno de las empanadas puede hacerse con muchos ingredientes diferentes, pero el queso es uno de los más utilizados en Venezuela, donde se conocen como «empanadas de queso».
El nombre «empanada» viene del verbo español «empanar», que significa envolver algo en masa (normalmente pan) y hornearlo. Hay muchos tipos de empanadas en todo el mundo -algunas rellenas de carne o verduras, otras de pescado o marisco-, pero las más comunes están rellenas de carne o queso.
Para hacer este tipo de empanada se necesita masa de hojaldre, que se hace con harina mezclada con mantequilla o manteca (o ambas), sal, agua y, a veces, yema de huevo. Puede comprar la masa de hojaldre ya preparada en los supermercados o hacerla usted mismo.
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