Una salsa tártara es una salsa rápida a base de mayonesa que suele hacerse con alcaparras y pepinillos. También puede hacerse con pepinillos, mostaza o zumo de lima.
La forma más tradicional de preparar esta salsa es mezclando todos los ingredientes en un bol y sirviéndola con pescado o carne. Puede preparar una versión casera en pocos minutos.
La salsa tártara es un delicioso aperitivo o tentempié para fiestas. Es una receta de salsa fácil de preparar en pocos minutos.
La salsa es una gran alternativa para las personas que buscan un aperitivo delicioso, sano y fácil de hacer. ¡Esta salsa es tan sabrosa y deliciosa que querrás hacerla una y otra vez!
La salsa tártara también puede utilizarse como salsa para mojar patatas fritas. Algunos restaurantes ofrecen salsa tártara como alternativa al ketchup. En Venezuela se usa para acompañar arepas y empanadas.
La salsa tártara tradicional francesa es una receta francesa clásica de salsa tártara perfecta para mojar marisco y verduras. También está deliciosa con pescado, pollo o tostadas.
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¿Cómo hacer Salsa Tártara en casa?
En un bol mediano, mezcle todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Añada sal y pimienta al gusto. Sírvalo inmediatamente o cúbralo y refrigérelo hasta 5 días.
Ingredientes de la Tártara tradicional
- Mayonesa
- Pepinillos o cornichons picados
- Alcaparras escurridas y enjuagadas
- Cebolla
- Huevo
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
Ahora el paso a paso de cada indicación. Es una receta de La Cocina de Lila que seguro te va a gustar. La invitación a su canal en youtube aquí.
Receta de Salsa Tártara tradicional francesa
Ingredientes
- 150 ml Aceite de girasol para la mayonesa
- 1/2 unidad Limón para la mayonesa
- 2 unidad Huevos 1 para la mayonesa
- 30 gr Alcaparras
- 30 gr Pepinillos
- 1 cda Perejil
- 1 pizca Sal
- 1/2 unidad Cebolla
- 1 cda Mostaza
Elaboración paso a paso
- Empezamos seleccionando los ingredientes. Limpiamos y comenzamos a picar la cebolla en cuadritos pequeños. Mientras podemos poner una olla con agua para sancochar un huevo.
- Igualmente picamos en trozos pequeños los pepinillos.
- Ahora procedemos a picar las alcaparras.
- Quitamos los tallos del perejil y picamos finamente solo las hojas.
- El huevo cocido por uns 10 minutos ya fue retirado del agua y está reposado. Le quitamos la cáscara y picamos.
- Ahora en un frasco procedemos a hacer la mayonesa (con el aceite, huevo, limón) o a colocar si ya la tenemos listas o vamos a usar la envasada. Empezamos a agregar los ingredientes picados.
- Agregamos la mostaza, pepinillos, alcaparras, huevos, sal, pimienta.
- Mezclamos lo suficiente para que todos los ingredientes unan sus sabores y quede consistente.
- Decore si lo prefiere y listo para servir.
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Recomendaciones para hacer esta salsa en casa:
- Utiliza ingredientes frescos siempre que sea posible.
- Utiliza hierbas frescas cuando estén disponibles.
- Utilice aceites y vinagres de buena calidad para obtener el mejor perfil de sabor en su receta.
- Si utiliza alimentos enlatados en su receta, asegúrese de escurrirlos bien antes de añadirlos a su mezcla de salsa, ¡para no acabar con patatas fritas o galletas saladas empapadas!
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