Receta de Arepa Llanera
La arepa es un plato tradicional venezolano que se prepara con harina de maíz, agua y sal. Por lo general, se come con queso, mantequilla, jamón y huevos. La receta de arepa llanera en cambio lleva un relleno de carne que en el llano se cocina tradicionalmente en vara, es decir se pone a la brasa enzartada en una madera inclinada.
Ingredientes
- 2 Tazas Agua
- 1/2 cda Sal
- 2 Tazas Harina de Maíz
- 1 Ración Carne Asada
- 1/2 Unidad Aguacate
- 100 gramos Queso de mano
Instrucciones
- Lo primero es poner a calentar la parrilla, colocar el carbón o cualquier método que acostumbres a utilizar.
- Para condimentar la carne colocamos pimienta negra en un envase, agregamos ajo en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika. Esto lo vamos a rociar por toda la carne. Luego colocamos en la parrilla y tapamos.
- Luego de una hora vamos a chequear la carne, medimos la temperatura y ahora la envolvemos con papel aluminio agregando un poco de cerveza como toque especial.
- Luego preparamos las arepas según nuestra receta de arepas tradicionales y rellenamos las mismas, colocamos carne, aguacate y queso.
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Notas
Información Nutricional
La arepa llanera es un alimento tradicional de la gastronomía venezolana que se prepara con harina de maíz, agua y sal, y se rellena con diferentes ingredientes, como carne asada, queso, aguacate, entre otros. A continuación, se presenta la información nutricional de una arepa llanera promedio, rellena con carne asada:- Calorías: 470 kcal
- Proteínas: 26 gramos
- Grasas: 18 gramos
- Carbohidratos: 53 gramos
- Fibra: 5 gramos
- Sodio: 530 miligramos