Receita requintada da jornalista venezuelana de saúde María Laura García chamada Arepa María Laura.Preparado com uma massa de farinha de milho combinada com flocos de aveia e linhaça, e um recheio com vários elementos que você vai adorar. É muito fácil de fazer e com as instruções passo-a-passo que vamos mostrar a você, você terá um jantar de preparação física que surpreenderá seus convidados.
Colocar a farinha de milho em uma tigela com capacidade suficiente para amassar, adicionar sal a gosto, flocos de aveia e linhaça.
Gradualmente adicione a água e junte a mistura, removendo quaisquer grumos que possam se formar. Começamos a amassar até obter uma massa consistente e lisa que não se agarra facilmente a nossas mãos.
Coloque um budare em fogo médio para aquecer.
Forme a massa em bolas do mesmo tamanho e comece a moldar as arepas com as duas mãos. Se necessário, humedecemos nossas mãos para que os arepas não fiquem juntos. Aplainar o quanto você quiser, dependendo se você gosta de suas arepas grossas ou finas.
Quando o budare estiver quente, podemos adicionar um pouco de óleo ou manteiga para que a arepa não cole ao cozinhar. Cozinhe as arepas por cerca de 6 minutos de cada lado. Se quisermos que sejam mais torrados, os deixamos um pouco mais, mas devemos ter cuidado para que não queimem.
Preparação do enchimento
Primeiro limpe o tomate e a páprica lavando com água em abundância.
Cortar o tomate em rodadas.
Preparar a páprica assada. Comece cobrindo toda a páprica com óleo e depois a coloque diretamente sobre o fogo até que toda a pele seja queimada. Deixe a páprica para descansar até que possa remover a pele sem queimá-la.
Uma vez que as arepas e a páprica estejam prontas, procedemos ao enchimento das arepas e provamos esta deliciosa receita.