Receita de Arepas de Auyama, Calabaza ou Zapallo
Arepas de Auyama (abóbora ou abóbora) é um prato típico venezuelano que é preparado em todas as casas e regiões. Auyama arepas é um acompanhamento delicioso e nutritivo, que é preparado por três razões principais: é muito saboroso, saudável e muito econômico.Você pode comê-los por conta própria, com manteiga ou qualquer recheio que quiser, pode ser simplesmente queijo ralado, ovos ou algo mais elaborado.
Ingredientes
- 1 Kg Auyama
- 1 Taza Farinha de milho pré-cozida
- 1/2 cda Sal
Elaboración paso a paso
- A primeira coisa a fazer é selecionar a quantidade de abóbora a ser usada na receita e depois cortá-la.
- Corte a abóbora em pequenos pedaços, isto ajudará a facilitar a limpeza e o descascamento, e também a cozinhá-los mais rapidamente. Devemos ter cuidado ao descascar ou remover a casca, pois ela é dura e não queremos nos machucar.
- Quando as peças estiverem limpas, descascadas e prontas, coloque-as em uma panela em fogo médio-alto, com água suficiente e um pouco de sal. Eles devem cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do calor, remova a água tendo o cuidado de não se queimar e transfira os pedaços de abóbora para outro recipiente. Esmagar com um garfo para fazer um purê, sem grumos.
- Acrescente o sal e acrescente gradualmente a farinha. Comece a amassar e acrescente mais farinha até que a massa esteja lisa, firme e não pegajosa. É importante que a massa seja bem amassada e não dura para que não rache.
- Divida a massa em partes iguais e forme-as em bolas. Pegue cada bola e use ambas as mãos para fazer movimentos circulares, pressionando um pouco para baixo de cada vez para achatar a massa. Se necessário, umedeça suas mãos para que não cole.
- Coloque um budare ou frigideira em fogo médio e unte-o um pouco. Coloque as arepas na panela quando estiver quente e vire de vez em quando para cozinhar de ambos os lados. Um 6 ou 7 minutos por lado e eles devem estar prontos.
- Abra com uma faca, espalhe com manteiga e acrescente o recheio de sua escolha, neste caso ralado de branco. Pronto para desfrutar.
