Arepas de abóbora ou abóbora
Quer desfrutar de uma saborosa arepa combinada com o sabor e os benefícios da abóbora? Esta receita para Arepas de Auyama é muito fácil de fazer, seus filhos vão adorar e seus convidados ficarão impressionados.
A abóbora é um vegetal que pode crescer até um grande tamanho. É rica em diferentes nutrientes e todos os elementos da planta são utilizados, incluindo as sementes.
A receita abaixo é cortesia do canal Cocina Conmigo Hoy, ao qual convidamos você a se inscrever clicando aqui.: https://bit.ly/3gPl6gH
Na Venezuela, os arepas são um café da manhã muito comum e tradicional. Na maioria dos lares eles são feitos com farinha, óleo e sal, às vezes com manteiga e queijo para um sabor extra. Depois são cortados em fatias finas, de 1 a 3 cm de espessura, e fritos em uma frigideira ou óleo líquido até ficarem dourados.
Esta receita de arepa de auyama é diferente, mas muito saborosa e econômica.
O que é uma Arepa de Auyama?
É uma arepa cujo ingrediente principal é a abóbora cozida em vez da farinha de milho ou acompanhada por ela em uma porção menor.
Isto permite a adição de um elemento nutriente e saudável como a abóbora, para aqueles que não querem ter farinhas refinadas em sua dieta principal.
| Ingrediente principal | Abóbora cozida |
| Método de cozimento | Assado |
| Característica principal | Batata doce como ingrediente |
| Com o que ele é comido? | Enchimento com queijo branco ralado |
Como fazer Arepas de Auyama?
Arepas de Auyama ou abóbora são muito fáceis de fazer, a idéia é substituir ou combinar farinha de milho com abóbora cozida e fazer as arepas com esta mistura. De qualquer forma, deixamos a receita abaixo, esperamos que você a aprecie.
Receita de Arepas de Auyama, Calabaza ou Zapallo
Ingredientes
- 1 Kg Auyama
- 1 Taza Farinha de milho pré-cozida
- 1/2 cda Sal
Elaboración paso a paso
- A primeira coisa a fazer é selecionar a quantidade de abóbora a ser usada na receita e depois cortá-la.
- Corte a abóbora em pequenos pedaços, isto ajudará a facilitar a limpeza e o descascamento, e também a cozinhá-los mais rapidamente. Devemos ter cuidado ao descascar ou remover a casca, pois ela é dura e não queremos nos machucar.
- Quando as peças estiverem limpas, descascadas e prontas, coloque-as em uma panela em fogo médio-alto, com água suficiente e um pouco de sal. Eles devem cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do calor, remova a água tendo o cuidado de não se queimar e transfira os pedaços de abóbora para outro recipiente. Esmagar com um garfo para fazer um purê, sem grumos.
- Acrescente o sal e acrescente gradualmente a farinha. Comece a amassar e acrescente mais farinha até que a massa esteja lisa, firme e não pegajosa. É importante que a massa seja bem amassada e não dura para que não rache.
- Divida a massa em partes iguais e forme-as em bolas. Pegue cada bola e use ambas as mãos para fazer movimentos circulares, pressionando um pouco para baixo de cada vez para achatar a massa. Se necessário, umedeça suas mãos para que não cole.
- Coloque um budare ou frigideira em fogo médio e unte-o um pouco. Coloque as arepas na panela quando estiver quente e vire de vez em quando para cozinhar de ambos os lados. Um 6 ou 7 minutos por lado e eles devem estar prontos.
- Abra com uma faca, espalhe com manteiga e acrescente o recheio de sua escolha, neste caso ralado de branco. Pronto para desfrutar.
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Por que preparar Arepas de Auyama?
A abóbora doce, também conhecida como auyama, é um vegetal que vem de uma planta herbácea selvagem cultivada por seus frutos, folhas, flores e sementes. As abóboras doces têm características nutricionais diferentes dependendo de seus órgãos internos, bem como de sua variedade.
As sementes são ricas em carboidratos, aminoácidos, ácidos graxos insaturados, vitaminas A, K, C, B e E e fósforo. Eles também fornecem cálcio, potássio, niacina e fósforo.
Se você quer comer saudavelmente, uma arepa de batata doce é uma opção muito boa.
Toda semana eu tento fazer uma receita diferente, que me ajuda a variar e também me permite conhecer os ingredientes locais e como utilizá-los. Os Arepas não são difíceis de fazer e têm muitas variações possíveis. Um dos ingredientes mais populares é a banana, mas a batata doce também pode ser substituída.
Os benefícios da receita de Arepas de Auyama vão surpreendê-lo. Conhecida como o pão da vida, esta deliciosa receita é um prato obrigatório para os colombianos.
Arepas de Auyama são um prato que pode ser incluído em muitas ocasiões, especialmente se você estiver tendo-o com amigos e familiares. A receita das Arepas de Auyama é muito fácil de preparar e pode ser feita em menos de 45 minutos, com ingredientes simples.
A receita de Arepas de auyama é uma iguaria típica da Venezuela, um país da América do Sul. Os Arepas são feitos com farinha de milho, água e sal. Têm forma redonda e parecem pãezinhos ou panquecas. É essencial ferver a massa para que ela tenha um bom sabor. A maioria das mulheres ferve o milho em seus fogões para amolecê-lo.
Isto torna a massa macia, mas lhe dá mais sabor. A arepa segura bem sua forma e forma uma lua crescente no topo quando cozida corretamente. Como eles são cozidos com ingredientes básicos, você pode brincar ou acrescentar um toque à receita adicionando outros ingredientes, como couve, queijo e carne.
Arepas são o equivalente venezuelano do pão de milho e vêm em uma variedade de formas, tamanhos e sabores. Não há duas arepas iguais, e isso é parte do que as torna tão boas. Os Arepas podem ser preparados com uma ampla gama de recheios, do queijo ao ovo até a carne desfiada. Uma das variedades mais populares é o Aroyami de Auyama; este arepa é recheado com frango, plátanos e abacate (entre outros ingredientes).
O que são arepas? Arepas são bolos de milho tradicionais venezuelanos, feitos de farinha de milho (masa) que é misturada com água e depois cozida em uma panela. O molho auyama dá a esta receita uma explosão de sabor incomum.
Arepas são pães planos venezuelanos feitos de farinha de milho em forma de panqueca, que poderia ser considerada uma espécie de pão. Os Arepas são preparados fritos ou grelhados. Eles são tradicionalmente servidos com manteiga, queijo e/ou carne marinada, especialmente carne mechada.
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