Empanadas são massas recheadas com carne, queijo ou legumes. As empanadas de queso são geralmente preparadas fritas, embora em alguns países sejam assadas.
As empanadas podem ser servidas como aperitivo ou como prato principal.
A massa empanada é feita com farinha de milho e água para formar uma bola de massa, que depois é enrolada e recheada com o recheio desejado.
Uma vez preparadas, as empanadas são assadas no forno ou fritas em óleo até ficarem douradas de ambos os lados.
A combinação dos sabores da massa crocante, entre doce e salgado, e o queijo derretido pelo calor são espetaculares. Você tem que experimentá-los.
Uma empanada de queijo é uma deliciosa massa feita com massa de farinha de milho e recheada com queijo. Elas podem ser encontradas em muitos países da América Latina, inclusive na Venezuela. Geralmente são comidos como aperitivo ou lanche, mas também podem ser servidos no final de uma refeição.
O que é uma Empanada de Queso?
As empanadas de queijo venezuelano são uma delícia deliciosa e saborosa que você pode desfrutar a qualquer momento. Eles são feitos com uma massa que geralmente é frita em bastante óleo em um caldeirão, recheada com muito queijo branco fresco e pode ser apreciada em casa.
Quais são os ingredientes desta Empanada?
Os ingredientes para esta receita são simples: farinha de milho, sal, açúcar, água e óleo. Você também precisará de queijo, que pode ser usado de muitas maneiras diferentes, dependendo de suas preferências. Recomendamos o mozzarella ralado ou queso fresco porque ambos têm um sabor suave que complementará perfeitamente os outros ingredientes.
| Ingrediente principal | Queso |
| Método de cozimento | Frita |
| Característica principal | Crocante |
| Tipo | Tradicional |
| A que horas comer? | 24 horas por dia |
Por que fazer Empanadas de Queso?
Quando você morde uma empanada de queijo, o queijo derretido escorre em sua língua. Geralmente é servido quente e fresco da fritadeira, por isso será crocante por fora e viscoso por dentro. A massa também é crocante; não é exatamente como morder em massa folhada, mas há pequenos bolsos de massa folhada que tornam este lanche ainda mais delicioso.
Como fazer Empanadas de Queso?
Para fazer estes deliciosos petiscos em casa, siga estes simples passos: Misture todos os ingredientes em uma tigela grande para formar uma bola de massa. Preparar o queijo para encher e formar as empanadas, depois fritar até dourar e estaladiço.
Aqui estão os detalhes da receita que trazemos para você. É uma receita de Jesus & Vale que vai fasciná-lo. Convidamos você a visitar aqui o canal do youtube deles.
Empanadas de Queso Receita Venezolana Fácil
Ingredientes
- 2 canecas Água
- 1/2 cda Salt
- 1 cda Açúcar
- 2 canecas Farinha de milho branca ou amarela pré-cozida
Elaboración paso a paso
Preparação da massa para as empanadas
- O primeiro passo é colocar a água em uma tigela de tamanho adequado para facilitar o amassamento. Acrescente sal, açúcar e um pouco de óleo. Se você quiser uma empanada de queijo completa, você pode adicionar um pouco à massa como um complemento e obter mais sabor.
- Depois, acrescente gradualmente a farinha de milho, que pode ser branca ou amarela, e mexa com um garfo ou batedor para evitar grumos.
- Uma vez que temos a mistura, começamos a amassá-la com nossas mãos.
- Quando a massa é antiaderente, lisa e firme, ela está pronta para fazer as empanadas.
- Rale queijo suficiente para encher as empanadas.
- Coloque o queijo ralado em um recipiente prático.
- Agora pegamos a massa e fazemos bolas do mesmo tamanho, semelhantes a quando fazemos arepas.
- Coloque a bola sobre um pedaço de plástico, que de preferência deve ser umedecido ou untado, para que a massa não gruda. Aplainar a massa com suas mãos.
- Em seguida, cubra a massa com um pouco de plástico e a achate até ficar muito fina. Quanto mais fina for a massa, mais crocante será a empanada, mas é possível que ela se abra ao fritar. É necessário encontrar um equilíbrio na espessura da massa.
- Remover a parte superior do plástico.
- Coloque o queijo ralado como recheio, tendo o cuidado de não exagerar para que a torta possa fechar corretamente.
- Dobre a massa redonda ao meio e feche as bordas.
- Retirar qualquer excesso de massa do exterior da torta, que pode ser reutilizada.
- A torta está pronta para ser fritada.
- Coloque um caldeirão em fogo alto e adicione óleo suficiente para cobrir as empanadas, isto é importante para que elas estejam bem cozidas e crocantes.
- Quando o óleo estiver muito quente, coloque as empanadas no caldeirão, tomando cuidado para não se queimar com o óleo.
- Vire as empanadas de modo que elas cozinhem uniformemente e até ficarem suficientemente douradas. Retirar da frigideira.
- Coloque as empanadas em papel absorvente para remover o excesso de óleo e desfrute desta delicadeza.
Video
O recheio de empanadas pode ser feito com muitos ingredientes diferentes, mas o queijo é um dos mais usados na Venezuela, onde são conhecidos como «empanadas de queso».
O nome «empanada» vem do verbo espanhol «empanar«, que significa envolver algo em massa (geralmente pão) e assá-lo. Existem muitos tipos de empanadas ao redor do mundo – algumas recheadas com carne ou vegetais, outras com peixe ou frutos do mar – mas as mais comuns são recheadas com carne ou queijo.
Para fazer este tipo de empanada você precisa de massa folhada, que é feita de farinha misturada com manteiga ou banha (ou ambas), sal, água e às vezes gema de ovo. Você pode comprar massa folhada pronta nos supermercados ou fazê-la você mesmo.
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