A receita da Arepa Llanera é um alimento popular nas planícies da Venezuela e da Colômbia. Consiste em uma arepa recheada com carne que pode ser grelhada ou assada sobre um fogo aberto.
Os ingredientes para o recheio incluem carne bovina, abacate, cebola, alho, sementes de cominho e sal a gosto.
A carne pode ser grelhada ou grelhada sobre uma chama aberta antes de ser colocada dentro da massa de arepa com um pouco de cebola e alho salpicados em cima.
A carne é consumida todos os dias e em diferentes formas na planície, mas a carne grelhada, especialmente a carne en vara, é o deleite de um amante da carne.
Nesta receita cortesia do canal Cozinha filho Mango e seu chef Gustavo.
O que é uma arepa llanera?
É uma Arepa recheada onde o ingrediente mais importante é a carne assada, acompanhada de queijo fresco e abacate.
De onde é a arepa llanera?
Esta deliciosa arepa tem suas origens nas planícies venezuelanas e colombianas, que na realidade são uma e a mesma coisa. Nessas terras, o consumo de carne bovina é muito popular, em suas diferentes formas de preparo, especialmente assada.
Os lhanos são terras que produzem gado para consumo de carne e produção de leite, razão pela qual são chamados de arepa llanera.
| Ingrediente principal | Carne Asada |
| Método de cozimento | Asada |
| Característica principal | Arepa com muita carne |
| Tipo | Típico ou tradicional |
| Región | Planícies venezuelanas e colombianas |
Como a Arepa Llanera está preparada?
O segredo para fazer esta arepa está na preparação da carne grelhada. Há um mundo inteiro em torno da preparação de carnes, grelhados ou churrascos, mas não se preocupe, com esta receita será uma tarefa simples. Deixamos para você a receita abaixo.
Receita Arepa Llanera com carne assada
Ingredientes
- 2 Tazas Água
- 1/2 cda Sal
- 2 Tazas Farinha de milho
- 1 Ración Carne Asada
- 1/2 Unidad Abacate
- 100 gramos Queijo de mão
Elaboración paso a paso
- A primeira coisa a fazer é aquecer a grelha, colocar o carvão vegetal ou qualquer método que você esteja acostumado a usar.
- Para temperar a carne, colocamos pimenta preta em um recipiente, adicionamos alho em pó, cebola em pó, alho em pó, páprica. Polvilhe isto em toda a carne. Em seguida, colocar sobre a grelha e cobrir.
- Após uma hora, vamos verificar a carne, medir a temperatura e agora envolvê-la em folha de alumínio adicionando um pouco de cerveja como um toque especial.
- Depois preparamos as arepas de acordo com nossa receita tradicional de arepas e as enchemos com carne, abacate e queijo.
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Querendo saber quais são os ingredientes para preparar a deliciosa e tradicional comida venezuelana? As Arepas llaneras são um tipo de bolo de milho venezuelano mais famoso como um recheio de arepa. Embora geralmente sejam feitas com carne picada, há muitas variações. Se você quiser saber como prepará-los, leia este artigo e aprenda a cozinhar deliciosas arepas llaneras recheadas com carne grelhada.
As Arepas llaneras são os melhores alimentos do mundo e não estão nem perto disso. Os arepas não são apenas deliciosos, eles também são convenientes e amplamente disponíveis. Aqui está uma lista de tudo o que você precisa saber para fazer as arepas llaneras perfeitas recheadas com carne asada.
Minha avó é a rainha da arepa llanera. Não sei se é uma receita regional ou uma tradição familiar que tenha sido passada para as mulheres de nossa família. Mas desde que me lembro, minha avó tem arepas recheadas com carne asada e as servia em todas as festas.
As Arepas llaneras são feitas com carne grelhada e são um dos mais populares alimentos tradicionais colombianos.
Eu adoro arepas porque podem ser comidas a qualquer hora do dia e isso faz delas o lanche perfeito. Além disso, é claro, comê-los é incrivelmente delicioso, você pode enchê-los com os ingredientes que quiser. Mas uma arepa não está completa sem carne. Neste caso, meu recheio favorito é «Carne Asada», um tipo de carne cozida ao ar livre em uma grelha.
Arepas tem um profundo patrimônio cultural venezuelano e colombiano. São feitas com farinha de milho moída, água e sal; na maioria das vezes também são recheadas com carne de vaca ou de porco. O segredo é que a massa é fina o suficiente para ser cozida em uma frigideira chamada comal. Esta panela lhes dará sua textura crocante em apenas um lado.
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