As arepas de papa são uma maneira saborosa de incorporar mais batatas em sua dieta. Os carboidratos nas batatas ajudam você a se sentir mais cheio por mais tempo, o que significa que é menos provável que você coma em excesso quando come arepas de batata no almoço ou no jantar.
A melhor coisa sobre os arepas de papa é que eles são muito fáceis de fazer. Tudo o que você precisa é de uma frigideira e um pouco de óleo, mais os ingredientes que você quiser colocar dentro. Você pode usar queijo, feijão, carne… o que você quiser!
Arepas de papas são um delicioso e popular petisco na Venezuela e na Colômbia. Elas são feitas com batatas cozidas para formar a massa, depois pressionadas em discos para cozinhar assadas ou fritas até dourar. A textura resultante é macia, mas firme, e são deliciosos recheados com carne, queijo ou vegetais.
Você já ouviu dizer que deve comer algo antes de se exercitar, mas que tipo de comida você deve comer?
Os arepas de papa são uma ótima escolha para o combustível pré-treino, pois são ricos em carboidratos, o que significa que ajudarão a queimar gordura e melhorar sua resistência. Elas também contêm fibras e proteínas, que ajudam a estabilizar seu açúcar no sangue para que você não sofra uma queda pós-treino. E não esqueçamos o potássio, que ajuda a prevenir a desidratação.
Você já tentou o Arepa venezuelano com Queijo?
Se você incluir queijo mozzarella no interior da massa ao formar as arepas, o queijo derreterá com o cozimento e elas serão espetaculares.
O que é uma Arepa de Papa?
Esta é uma maneira diferente de fazer arepas, substituindo toda ou parte da farinha de milho por purê de batata. Ideal para experimentar algo novo, retirando farinha de sua dieta, em resumo, mais rica e saudável.
Você pode enchê-lo com queijo ou adicionar o queijo ao preparo da massa. De qualquer forma, a combinação de sabor de batata e queijo vai maravilhosamente bem.
| Ingrediente principal | Papas |
| Método de cozimento | Assado |
| Característica principal | Seu sabor |
| Tipo | Saudável |
| O que comer? | queijos |
Como fazer Arepas de Papa?
- Obtenha muitas batatas: você precisará de cerca de 2 libras para cada 6 arepas (ou cerca de 5-6 xícaras) que você quiser fazer. Você pode usar qualquer tipo de batata que quiser, mas recomendo as batatas Idaho porque são muito amiláceas e se aguentam bem quando cozidas.
- Corte as batatas descascadas em cubos pequenos, certificando-se de que todos tenham aproximadamente o mesmo tamanho.
- Coloque-os em uma panela grande e cubra-os com água cerca de 1 polegada acima da parte superior das batatas.
- Adicione sal (cerca de 1 colher de chá por litro), cubra e deixe ferver em fogo alto.
- Quando se trata de ferver, reduza o calor a médio-alto e cozinhe até que esteja tenro, mas não desmorone (cerca de 20 minutos).
- Escorra bem em um escorredor, depois espalhe sobre papel de cozinha ou outra superfície absorvente até esfriar o suficiente para tocar confortavelmente sem queimar (não mais que 30 minutos).
- Agora faça um purê em uma batedeira elétrica equipada com um gancho de massa, misture a farinha e o sal em baixa velocidade até obter uma massa lisa.
Vamos ver agora todos os detalhes da receita que trazemos para você. É uma receita da Sabores de mi Casa que você vai adorar. Este é o canal do youtube deles aqui.
Receita de Arepas de Papa
Ingredientes
- 1 kg Papas brancas
- 1 cda Manteiga
- 1 pizca Pimenta preta
- 4 cda Farinha de trigo
- 1 pizca Sal
- 200 gr Queijo Moazzarella
Elaboración paso a paso
- Coloque uma panela com água suficiente em fogo médio para ferver ou parboilizar as papas. Isto nos permite economizar um pouco de tempo enquanto preparamos as batatas.
- Lavar e descascar as papas, que devem estar muito limpas para obter uma massa impecável.
- Corte as papas em tamanhos iguais e coloque-as na panela com água quente, tendo o cuidado de não queimá-las quando a água salpicar. Acrescente um pouco de sal.
- Ferver por cerca de 20 minutos ou até ficar macio. Retire da panela e coloque em um recipiente, deixe de pé por um pouco e comece a triturar com um garfo antes de esfriar.
- Adicionamos uma colher cheia de manteiga para dar mais sabor e textura à massa. Também adicionamos pimenta-do-reino e verificamos se está bem salgada.
- Agora adicionamos farinha de trigo, cerca de três ou quatro colheres, para dar mais consistência à massa e para poder formar as arepas.
- Começamos a moldar as arepas, deixando um espaço para colocar o queijo dentro delas.
- Feche cuidadosamente as arepas para que todo o queijo seja coberto e cozinhe em uma frigideira ou frigideira untada.
- Cozinhe até dourar e eles estão prontos para comer.
Dicas para o preparo de arepas de papa
- A batata deve ser muito bem cozida para poder ser facilmente amassada.
- A batata deve ser macia, não dura, mas não aquosa, pois deve ser firme o suficiente para formar os arepas.
- Após serem retiradas do calor, as batatas devem ser amassadas imediatamente para evitar que esfriem e não deixem uma massa homogênea.
Arepas de Papa: Benefícios
Os Arepas são um alimento básico na Venezuela, e também não são desconhecidos para os Estados Unidos e Europa. São um pão achatado feito de farinha de milho e são deliciosos! Mas e se lhe disséssemos que há algo melhor que arepas de milho? Algo mais saudável, mais saboroso e mais fácil de fazer? É isso mesmo: arepas de papa.
As arepas de papa são essencialmente uma forma alternativa das arepas tradicionais à base de milho. Em vez de usar masarepa ou farinha P.A.N. (o tipo de farinha de milho usado em arepas), as batatas são usadas para criar a massa. O resultado é um pão mais leve, mais fofo, com mais umidade do que a versão tradicional, e com um sabor ainda melhor!
Las arepas de patata tienen numerosos beneficios para la salud:
- Ayudar a reducir la presión arterial
- Disminuir los niveles de colesterol
- Mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
- También contienen fibra y potasio, que ayudan a mantener el funcionamiento normal de los músculos y la tensión arterial.
Por que preparar Arepas de Papa?
- Eles são deliciosos! As arepas de batata não são feitas de farinha de milho, o que lhes dá um sabor e textura únicos, tornando-as o veículo perfeito para tudo, desde ovos até queijo e feijão. Também são deliciosas servidas com mel ou geléia para o café da manhã.
- Eles são versáteis. As arepas de batata podem ser comidas quentes ou frias, tornando-as ideais para quando você quer algo quente ou frio em um dia quente, ou se você quer algo quente à noite, mas não quer aquecer sua casa com o forno ou fogão.
- Sem glúten! Se você tem uma intolerância ao glúten ou outros grãos, como arroz ou quinoa, arepas de batata podem ser exatamente o que você precisa!
- Saudável! Embora não sejam exatamente baixos em calorias (contêm carboidratos), eles contêm menos calorias do que outros alimentos porque têm menos gordura do que os pães feitos de farinha de trigo, e também têm mais fibra do que muitos outros tipos de pães!
Mais receitas de Arepas de Papa
As combinações que você pode fazer com batatas são muitas, sua imaginação é o limite. Quer você as faça com farinha ou sem farinha, papas chinesas, doces ou crioulas, assadas ou fritas, com papas cozidas ou raladas. Aqui estão algumas idéias que você pode fazer:
- Papa e cenoura arepas
- Arepas de papa e atum
- Arepas de papa e arroz
- Arepas de papa com amido de milho
- Papa e carne arepas
- Arepas de papa com queijo e presunto
- Arepas de papa com yucca
Lembre-se de ver mais arepas venezuelanas ou arepas colombianas
