Abóbora - Usos, benefícios e receitas 【 Fácil e econômico 】

Auyama ou abóbora para la Arepa de Auyama - quearepas.com — Auyama ou abóbora

A abóbora é um dos alimentos mais populares do mundo, tanto por seu sabor quanto por seus múltiplos benefícios para o organismo.

Esse vegetal contém uma grande quantidade de nutrientes, como cálcio, sódio, magnésio, zinco, ferro, potássio, fósforo, vitaminas A, C e B. Além disso, a abóbora é um alimento que proporciona muitos benefícios ao corpo humano.

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O que é o Auyama ou Abóbora?

Auyama é um tipo de abóbora nativa da América do Sul que tem sido cultivada na América Central desde o início do século XX. Ela é frequentemente usada como ingrediente em sopas, ensopados e molhos devido ao seu alto teor de água.

Pertence à família das abóboras e pode ser encontrada em várias cores: verde, amarela, laranja e vermelha. Seu sabor é suave, com notas de noz-moscada, canela, cravo e pimenta da Jamaica. A polpa varia de verde claro a verde escuro, dependendo da variedade. Algumas variedades têm listras ou manchas na casca, enquanto outras têm a casca lisa e sem marcas.

Você gosta de uma Arepa de Auyama?

É um vegetal pobre em calorias, gorduras e carboidratos, o que o torna ideal para quem pratica uma dieta saudável, além de ser um ótimo alcalinizante para o sangue, o que ajuda a melhorar a circulação no organismo.

É um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, principalmente devido ao seu baixo custo e facilidade de cultivo. Essa hortaliça contém grande quantidade de nutrientes, como cálcio, sódio, magnésio, zinco, ferro, potássio, fósforo, vitaminas A, C e B. Além disso, a Auyama é um alimento que proporciona muitos benefícios ao corpo humano.

Pastel de Auyama tipo quesillo - quearepas — Usos na cozinha da Auyama

Benefícios do abóbora para a saúde

Para aqueles que desejam ter uma dieta saudável e manter um corpo esbelto, a abóbora é perfeita. Como Sascha Fitness (Personal Fitness Trainer com mestrado em nutrição fitness) explica em seu site, ela é considerada um superalimento porque «tem uma baixa carga glicêmica. Apenas 100 gramas de abóbora fornecem 30 calorias e 6 gramas de carboidratos, é rica em vitaminas B, C e E, e é uma excelente fonte de potássio e magnésio».

É um tipo de abóbora que pode ser usado em muitos pratos. Tem um sabor suave e pode ser recheada, cozida, assada, salteada ou transformada em sopas ou purês. A abóbora é um excelente complemento para sua dieta porque contém muitos nutrientes e antioxidantes. Ela também tem um baixo índice glicêmico (IG), o que significa que não aumenta os níveis de açúcar no sangue como outros tipos de carboidratos.

Esse vegetal também é um alimento diurético, que ajuda a eliminar o excesso de ácido úrico naturalmente. Ele também contribui para o tratamento da artrite, pois ajuda a aliviar os sintomas, reduzir a dor e melhorar a mobilidade das articulações.

Auyama para a pele

Além de suas propriedades medicinais, ela é um dos alimentos favoritos para a beleza, pois ajuda a rejuvenescer a pele e a eliminar rugas e linhas de expressão.

Para obter melhores resultados, recomenda-se preparar uma máscara caseira com Auyama da seguinte forma: corte um pedaço grande de abóbora, amasse até formar um purê, misture com uma colher de sopa de azeite de oliva, uma colher de sopa de mel e 4 colheres de sopa de leite.

Aplique essa mistura com um pincel ou com as pontas dos dedos em todo o rosto, deixe agir por 15 minutos e, por fim, enxágue com água morna.

Sementes de Auyama

Tudo pode ser aproveitado desse vegetal, e as sementes são um alimento muito especial. Vamos dar uma olhada em suas vantagens:

As sementes de Auyama são ricas em antioxidantes, como carotenoides e vitamina E. Os antioxidantes podem reduzir a inflamação e proteger a saúde do coração.
Elas contêm vitaminas A, B3 e K, além de ácido fólico.
Essas sementes também fornecem vitamina A, C, D, B5 e K, fibra (7 g de fibra por 100 g) e uma alta concentração de ômega 3.
Elas são uma boa fonte de zinco, melhoram a saúde da próstata e são ideais para a pós-menopausa.
Elas reduzem os efeitos anti-inflamatórios, ajudam na perda de peso, aumentam a massa muscular, têm magnésio e triptofano para o bem-estar e a inflamação não será mais um problema para você.

Auyama na cozinha

É um alimento versátil, pois pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, desde cozido ou fervido até assado e como ingrediente em diferentes receitas. Uma das receitas mais populares com sementes de abóbora é a de sementes de Auyama, um lanche saudável e nutritivo que é fácil de preparar. Para preparar as sementes de abóbora, você precisa de uma abóbora grande, azeite de oliva, sal e uma colher de sopa de temperos a gosto.

Primeiro, lave a abóbora e corte-a em quadrados. Em seguida, coloque os quadrados em uma tigela, adicione azeite de oliva e misture até que todos os pedaços estejam revestidos. Por fim, adicione sal e temperos a gosto e coloque os pedaços em uma assadeira. Asse os pedaços a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados.