A abóbora é um dos alimentos mais populares do mundo, tanto por seu sabor quanto por seus múltiplos benefícios para o organismo.
Esse vegetal contém uma grande quantidade de nutrientes, como cálcio, sódio, magnésio, zinco, ferro, potássio, fósforo, vitaminas A, C e B. Além disso, a abóbora é um alimento que proporciona muitos benefícios ao corpo humano.
O que é o Auyama ou Abóbora?
Auyama é um tipo de abóbora nativa da América do Sul que tem sido cultivada na América Central desde o início do século XX. Ela é frequentemente usada como ingrediente em sopas, ensopados e molhos devido ao seu alto teor de água.
Pertence à família das abóboras e pode ser encontrada em várias cores: verde, amarela, laranja e vermelha. Seu sabor é suave, com notas de noz-moscada, canela, cravo e pimenta da Jamaica. A polpa varia de verde claro a verde escuro, dependendo da variedade. Algumas variedades têm listras ou manchas na casca, enquanto outras têm a casca lisa e sem marcas.
Você gosta de uma Arepa de Auyama?
É um vegetal pobre em calorias, gorduras e carboidratos, o que o torna ideal para quem pratica uma dieta saudável, além de ser um ótimo alcalinizante para o sangue, o que ajuda a melhorar a circulação no organismo.
É um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, principalmente devido ao seu baixo custo e facilidade de cultivo. Essa hortaliça contém grande quantidade de nutrientes, como cálcio, sódio, magnésio, zinco, ferro, potássio, fósforo, vitaminas A, C e B. Além disso, a Auyama é um alimento que proporciona muitos benefícios ao corpo humano.
Benefícios do abóbora para a saúde
Para aqueles que desejam ter uma dieta saudável e manter um corpo esbelto, a abóbora é perfeita. Como Sascha Fitness (Personal Fitness Trainer com mestrado em nutrição fitness) explica em seu site, ela é considerada um superalimento porque «tem uma baixa carga glicêmica. Apenas 100 gramas de abóbora fornecem 30 calorias e 6 gramas de carboidratos, é rica em vitaminas B, C e E, e é uma excelente fonte de potássio e magnésio».
É um tipo de abóbora que pode ser usado em muitos pratos. Tem um sabor suave e pode ser recheada, cozida, assada, salteada ou transformada em sopas ou purês. A abóbora é um excelente complemento para sua dieta porque contém muitos nutrientes e antioxidantes. Ela também tem um baixo índice glicêmico (IG), o que significa que não aumenta os níveis de açúcar no sangue como outros tipos de carboidratos.
Esse vegetal também é um alimento diurético, que ajuda a eliminar o excesso de ácido úrico naturalmente. Ele também contribui para o tratamento da artrite, pois ajuda a aliviar os sintomas, reduzir a dor e melhorar a mobilidade das articulações.
Auyama para a pele
Além de suas propriedades medicinais, ela é um dos alimentos favoritos para a beleza, pois ajuda a rejuvenescer a pele e a eliminar rugas e linhas de expressão.
Para obter melhores resultados, recomenda-se preparar uma máscara caseira com Auyama da seguinte forma: corte um pedaço grande de abóbora, amasse até formar um purê, misture com uma colher de sopa de azeite de oliva, uma colher de sopa de mel e 4 colheres de sopa de leite.
Aplique essa mistura com um pincel ou com as pontas dos dedos em todo o rosto, deixe agir por 15 minutos e, por fim, enxágue com água morna.
Sementes de Auyama
Tudo pode ser aproveitado desse vegetal, e as sementes são um alimento muito especial. Vamos dar uma olhada em suas vantagens:
- As sementes de Auyama são ricas em antioxidantes, como carotenoides e vitamina E. Os antioxidantes podem reduzir a inflamação e proteger a saúde do coração.
- Elas contêm vitaminas A, B3 e K, além de ácido fólico.
- Essas sementes também fornecem vitamina A, C, D, B5 e K, fibra (7 g de fibra por 100 g) e uma alta concentração de ômega 3.
- Elas são uma boa fonte de zinco, melhoram a saúde da próstata e são ideais para a pós-menopausa.
- Elas reduzem os efeitos anti-inflamatórios, ajudam na perda de peso, aumentam a massa muscular, têm magnésio e triptofano para o bem-estar e a inflamação não será mais um problema para você.
Auyama na cozinha
É um alimento versátil, pois pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, desde cozido ou fervido até assado e como ingrediente em diferentes receitas. Uma das receitas mais populares com sementes de abóbora é a de sementes de Auyama, um lanche saudável e nutritivo que é fácil de preparar. Para preparar as sementes de abóbora, você precisa de uma abóbora grande, azeite de oliva, sal e uma colher de sopa de temperos a gosto.
Primeiro, lave a abóbora e corte-a em quadrados. Em seguida, coloque os quadrados em uma tigela, adicione azeite de oliva e misture até que todos os pedaços estejam revestidos. Por fim, adicione sal e temperos a gosto e coloque os pedaços em uma assadeira. Asse os pedaços a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados.
Melhores receitas com abóbora
- Arepas de Auyama
- Bolo doce de Auyama
- Creme de Auyama
- Bolo de Auyama doce (quesillo)
- Bolo de abóbora venezuelano
- Smoothies
- Abóbora doce venezuelana
Continue desfrutando das melhores receitas de arepas.