Arepas Boyancenses são deliciosas arepas colombianas, especificamente do departamento de Boyacá. Suas principais características são que têm um sabor adocicado e queijo dentro.
Suas origens remontam ao município colombiano de Ventaquemada, no centro da Colômbia e no departamento de Boyacá.
É muito famoso por ser o lugar onde foi assinado o ato da vitória da independência da ponte de Boyacá e desde então tem a honra de ser a porta de entrada para a terra da liberdade.
É uma receita simples, mas com muito sabor e cor, que você pode comer a qualquer momento e embora inclua queijo em seu preparo você pode comê-lo sozinho ou acompanhado, então aproveite as Arepas Boyacences.
O que é um Arepa Boyacense?
A principal característica da Arepa Boyacense é que ela tem um sabor doce e queijo dentro, o que a torna perfeita para o café da manhã ou sobremesa!
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Como fazer Arepas Boyacenses?
Com um sabor doce e queijo ou coalho no interior, são facilmente preparados misturando farinha de milho amarela e farinha de trigo como base. Outros ingredientes de boyacenses arepas, que os identificam são a cuajada ou queijo fresco e o panela ou papelão, como também é conhecido.
É muito fácil de fazer: basta misturar farinha de milho branca cozida com queijo e manteiga até obter uma consistência de massa, depois achatar em forma de disco e fritar em ambos os lados até dourar. O último passo é polvilhar com sal antes de servir.
Com que farinha são preparados os Arepas Boyacenses?
As farinhas usadas para fazer arepas boyacenses são farinha de milho e farinha de trigo.
Receita de Arepas Boyacences
Ingredientes
- 1 Taza Farinha de trigo para todos os fins
- 3 Tazas Farinha de milho
- 1 Taza Água Panela
- 2 Tazas Leite quente
- 1 cda Sal
- 200 gramos Requeijão ou queijo branco fresco
- 2 cda Manteiga derretida
Elaboración paso a paso
- Antes de mais nada, coloque todos os ingredientes secos: farinha de milho, farinha de trigo e sal em um recipiente de tamanho adequado e misture bem.
- Em seguida, adicionar os outros ingredientes: manteiga derretida, água panela, leite morno e começar a amassar até que se forme uma massa consistente e muito macia. Podemos adicionar queijo ralado ou um pouco de coalho a esta massa para que ela se integre à massa.
- Podemos adicionar queijo ralado ou um pouco de coalho a esta massa para que ela se integre à massa.
- Fazemos bolas de massa de igual tamanho, abrimos um buraco na bola e adicionamos coalhada ou queijo e cobrimos o buraco para continuar trabalhando até a formação das arepas.
- Aqueça a chapa ou budare com óleo ou manteiga para evitar que as arepas se colem. Cozinhar por 6 a 7 minutos em ambos os lados. Se forem muito espessas, podemos colocá-las verticalmente sobre a chapa para que fiquem douradas nas bordas.
- Após este tempo, as arepas boyacences devem estar prontas.
- Agora é hora de apreciá-los, sozinho ou com outros ingredientes e uma panela de água com limão como bebida.
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Arepas Boyacences são deliciosas arepas colombianas, especificamente do departamento de Boyacá.
Boyacense arepas têm um sabor doce e queijo dentro. Elas são feitas de modo que sejam macias por fora e crocantes por dentro. Os principais ingredientes são farinha de milho, farinha de trigo, queijo, manteiga, água e sal.
Na Colômbia há muitos tipos de arepas, dependendo da região onde são feitas. Em Boyacá podemos encontrar Arepas Boyacenses, que têm um sabor doce e queijo dentro. Elas são feitas de modo que sejam macias por fora e crocantes por dentro.
Os arepas boyacenses são uma comida tradicional colombiana popular em todo o país. Consiste em um bolo de farinha de milho espesso e esponjoso que é frito e servido com uma variedade de coberturas.
Quais são os ingredientes de Arepas Boyacenses?
Em termos de ingredientes, os arepas boyacense são geralmente feitos com masa harina ou farinha de milho e água como base. Também podem conter outros ingredientes como queijo, manteiga ou leite; no entanto, estas adições não estão incluídas em todas as receitas.
O nome «Boyacense» refere-se ao povo que viveu originalmente na província de Boyacá, na Colômbia; no entanto, não há nenhuma razão definida para que este prato seja chamado de «Boyacense». Poderia estar relacionado com sua localização geográfica ou talvez por ter sido popularizado por pessoas desta área?
O arepa boyacense é um prato popular do departamento colombiano de Boyacá que é feito com farinha de milho, queijo e manteiga. Originalmente comida apenas por camponeses da Cordilheira dos Andes, tornou-se popular em toda a Colômbia e na América Latina.
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