Receita para Arepa com frango desfiado
Arepas são bolos de milho tradicionais venezuelanos e podem ser comidos no café da manhã com um ovo frito ou no almoço e jantar. Eles podem ser recheados com diferentes recheios, como camarão e lagosta, frango, carne moída e queijo cheddar. O recheio de frango desfiado nesta receita é delicioso e fácil de fazer em grandes quantidades.
Ingredientes
- 1 unidad Peito de frango grande ou dois peitos pequenos
- 2 unidades Tomates, finamente picados
- 1 unidad Cebola média
- 1/2 unidad Pimentão vermelho ou verde
- 1 unidad Pimenta doce
- 6 dientes Alho descascado e esmagado
- 1 cda Pasta de tomate
- 1/2 cucharadita Pimenta preta
- 2 cda Molho de soja
- 1/2 cda Sal
Elaboración paso a paso
Preparação das arepas
- Para preparar as arepas, siga as instruções da receita tradicional das arepas venezuelanas.
Preparação do frango desfiado
- A primeira coisa a fazer é ferver o frango com água suficiente, um pouco de sal, meia cebola picada e um dente de alho. Deixar em fogo médio até a licitação (cerca de 20 minutos).
- Retire o frango da água e deixe de pé por alguns minutos para que possamos desfiar sem nos queimarmos. Retirar o frango da água. Salve o caldo de onde você cozinhou o frango para uso posterior.
- Coloque uma frigideira suficientemente grande com um pouco de óleo. Adicionar a cebola e fritar até cristalizar, adicionar o alho esmagado e continuar mexendo.
- Agora acrescente a páprica picada, os tomates e mexa bem. Em seguida, adicionar o frango, sal, pimenta, molho de soja e pasta de tomate. Temporada conforme desejado.
- Cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio sem deixar secar demais e agitar para evitar a aderência. Pronto para servir e encher as arepas.
