Receita Arepas Reina Pepiada
O enchimento mais popular de arepas na Venezuela é, sem dúvida, o "Reina Pepiada". É uma preparação muito saborosa e simples de fazer, tendo o frango e o abacate como elementos principais. O abacate é rico em vitaminas e minerais que o ajudam a se sentir satisfeito após comê-lo. O frango é uma boa fonte de nutrientes tais como proteínas, vitamina B12 e zinco. O frango pode fornecer a seu corpo vários nutrientes importantes, como selênio, que auxilia o metabolismo e potássio, que melhora a pressão sanguínea.
Ingredientes
Ingredientes para as arepas
- 4 Tazas Água
- 1/2 cda Sal
- 4 Tazas Farinha de milho
Para o enchimento da "Reina Pepiada" (Rainha Pepiada)
- 1 Unidad Peito de frango
- 1 Unidad Abacate
- 2 cda Mayonnaise
- 1 Unidad Cebola
- 1 Diente Alho
- 1 cucharadita Sal
- 1 Ración Cilantro
- 1 Ración Ervilhas ou petit pua
Instrucciones
Preparação das arepas
- Para a preparação da massa e dos arepas correspondentes, utilizaremos a receita tradicional de arepas de farinha de milho.
Preparação do enchimento
- Primeiro, ferver o frango em uma panela com água e uma colher de chá de sal até ficar macio, e depois desfiá-lo. Isto pode levar de 15 a 20 minutos.
- Mientras el pollo se sancocha, podemos ir preparando la masa de las arepas según la receta indicada.
- Uma vez que o frango esteja suficientemente macio, ele será bem cozido, removê-lo da água e colocá-lo em uma tigela para esfriar um pouco para que possa ser triturado sem queimar.
- Agora vamos misturar todos os ingredientes em uma tigela. Primeiro coloque o abacate em cubos, depois a cebola em cubos, os coentros, o alho finamente picado e comece a misturar. Depois acrescente o frango, as ervilhas e a maionese, até que a mistura seja muito compacta. Termine com a colher de chá de sal e o recheio está pronto.
- Finalmente, abra as arepas e acrescente o recheio. Podemos adicionar pedaços de abacate para complementar o recheio.
