Receta de Arepa Maria Laura tipo Fitness
Exquisita receta de la periodista venezolana especializada en salud María Laura García y se llama Arepa María Laura.Preparada con una masa de harina de maíz combinada con hojuelas de avena y linaza, y un relleno con varios elementos que te van a encantar. Es muy fácil de elaborar y con el paso a paso que te vamos a indicar tendrás una cena fitness que a tus ivitados sorprenderás.
Ingredientes
Ingredientes para la masa
- 200 gramos Harina de maíz precocida
- 50 gramos Linaza
- 50 gramos Avena en Hojuelas
- 1/2 cucharadita Sal (al gusto)
- 3 Tazas Agua que no esté fría
Ingredientes para el relleno
- 30 gramos Tapenade de aceitunas
- 30 gramos Rúgula
- 30 gramos Tomate fresco
- 30 gramos Queso de cabra untable
- 30 gramos Pimentón rojo rostizado
Elaboración paso a paso
Preparación de la Arepa
- Colocamos la harina de maíz en un envase con suficiente capacidad para amasar, añadimos la sal al gusto, las hojuelas de avena y la linaza.
- Poco a poco agregamos el agua y vamos uniendo toda la mezcla, quitando los grumos que se puedan formar. Empezamos a amasar hasta conseguir una masa consistente, suave y que no se pegue fácilmente en las manos.
- Colocamos un budare a fuego medio a calentarse.
- Formamos bolas del mismo tamaño con la masa y empezamos a darle forma a las arepas con ambas manos. De ser necesario humedecemos nuestras manos para que no se pegue la arepa. Aplanamos hasta donde queramos, dependiendo si nos gusta la arepa gruesa o fina.
- Una vez el budare esté caliente podemos colocar algo de aceite o mantequila para que la arepa no se pegue al cocinarla. Colocamos las arepas por unos 6 minutos por lado. Si queremos que quede más tostadita dejamos un rato más, pero debemos estar pendiente que no se quemen.
Preparación del relleno
- En primer lugar limpiamos el tomate y el pimentón lavando con abundante agua.
- Picamos el tomate en ruedas.
- Preparamos el pimentón rostizado. Empezamos cubriendo todo el pimentón con aceite y luego lo colocamos directamente sobre el fuego hasta que se le queme toda la piel. Dejamos reposar el pimentón hasta que podamos quitarle la piel sin quemarnos.
- Una vez estén listas las arepas y el pimentón, procedemos a rellenar las arepas y probar esta deliciosa receta.