Arepas de Calabacín y Zanahoria
Las arepas son un plato venezolano muy popular en muchos países sudamericanos. Las arepas están hechas de masa de maíz, similar a la polenta o la sémola. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, como carne, pollo o queso. En esta receta utilizaremos calabacines y zanahorias.
Ingredientes
- 1 unidad Calabacín tamaño medio
- 1 unidad Zanahoria tamaño medio
- 1/2 cda Sal
- 4 tazas Agua
- 2 tazas Harina de Maíz
Elaboración paso a paso
- Pelamos el calabacín y lo rallamos por la parte pequeña del rallador.
- Pelamos la zanahoria y la rallamos al igual que el calabacín.
- Colocar el calabacín y la zanahoria rallada en un recipiente con tamaño adecuado para amasar. Agregar la sal y el agua revolviendo para mezclar.
- Ahora agregamos la harina, mezclamos bien y empezamos a amasar.
- Cuando la masa esté consistente la dividimos en cuatro partes y formamos bolas de masa. Para hacer las arepas, hacemos movimientos circulares con la bola de masa en nuestras manos y vamos presionando poco a poco para aplanar.
- Colamos las arepas a cocinar en una plancha, budare o sartén a fuego medio por apróximadamente unos 5 a 6 minutos por cada lado.
- Cortamos las arepas por la mitad, le agregamos mantequilla y el relleno de nuestra preferencia.
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Notas
Información Nutricional
La información nutricional de las arepas de calabacín y zanahoria puede variar según los ingredientes específicos utilizados en la receta y los métodos de cocción. A continuación, te proporciono una estimación generalizada de la información nutricional para las arepas de calabacín y zanahoria sin relleno: Tamaño de la porción: 1 arepa (aproximadamente 100 g)- Calorías: alrededor de 150-200 calorías
- Grasas: alrededor de 1-3 g
- Grasas saturadas: alrededor de 0-1 g
- Grasas trans: 0 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: alrededor de 200-300 mg
- Carbohidratos: alrededor de 30-40 g
- Fibra dietética: alrededor de 3-5 g
- Azúcares: alrededor de 1-3 g
- Proteínas: alrededor de 3-5 g