Arepas rellenas con Queso Amarillo
Las arepas son tortas de maíz sudamericanas hechas con maíz molido cocido y agua, mezclado con un poco de sal. Pueden comerse como aperitivo o merienda, pero también como desayuno o almuerzo. Se rellenan con una serie de ingredientes que van de suaves a picantes o dulces, y a veces con ambos. La arepa de queso es una de las más populares.
Ingredientes
- 4 Tazas Agua
- 1/2 cucharadita Sal
- 4 Tazas Harina de Maíz
- 200 gramos Queso Amarillo
Instrucciones
- Colocar el agua en un recipiente adecuado en su tamaño, agregar la sal y revolver.
- Empezar a agregar la harina poco a poco e ir mezclando con un tenedor hasta lograr una masa sin grumos. Puedes dejar reposar unos minutos.
- Amasar hasta conseguir una masa consistente, humedeciento tus manos si es necesario o agregando más agua. Dividir la masa en 4 porciones iguales.
- Formar bolas con las 4 porciones, abrir un hueco en cada bola y agregar el queso amarillo. Ahora tapar el hueco y hacer movimientos circulares con la bola de masa, debes ir presionando cada vez más para que se aplaste la masa y puedas formar las arepas.
- Coloca en un budare o sartén a fuego medio, unos 6 minutos por lado y listo para disfrutar estas deliciosa arepas.
