Arepitas Dulces con anis y papelón
Las arepitas dulces con anis on un plato tradicional venezolano. Con la ayuda de ingredientes básicos, podemos hacer estas dulces y deliciosas arepitas, ideales para el desayuno o la merienda. Las arepitas de masa casera y queso tierno con anís son una receta muy sabrosa y fácil de preparar.
Ingredientes
- 4 tazas Agua
- 200 gr Papelón o panela
- 3 Tazas Harina de Maíz precocida
- 1/2 cda Sal
- 2 cda Semillas de Anís
Instrucciones
- El primer paso es colocar el agua en una olla y poner a fuego medio. Agregar el papelón rallado para que se disuelva más rápido.
- Esperamos unos minutos a que el calor disuelva el papelón, ayudando con una cuchara revolviendo lentamente. Una vez esté disuelto el papelón completamente, retiramos del fuego y dejamos reposar.
- Ya reposada el agua, agregamos la sal, las semillas de anís y de a poco la harina, mezclamos para quitar los grumos.
- Ahora comenzamos a amasar por unos tres minutos.
- Al obtener una masa consistente, suave y que no se pegue empezamos a hacer las arepitas. Formamos bolas pequeñas y le damos forma de arepas con ambas manos, movimientos circulares y presionando para aplanar.
- Colocamos un caldero a fuego medio - alto con abundante aceite para freir las arepas dulces.
- En poco tiempo las arepitas comenzarán a inflarse, volteamos para cocinar por el otro lado hasta que estén doraditas.
- Vamos sacando las arepas y colocamos sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceita y dejar enfriar un poquito, no tanto hay que comer calientes.
- Abrimos y untamos con mantequilla y rellenamos con queso blanco rallado o con queso fresco como en este caso. A disfrutar y buen provecho.
