Receta de Arepa Frita Venezolana
Esta receta de arepas fritas venezolanas da un giro diferente a las arepas tradicionales. Un aperitivo o tentempié delicioso y fácil de hacer, hecho con harina de maíz frita y rellena con queso, frijoles y tus rellenos favoritos.Esponjosa por dentro, crujiente por fuera, no te dejará mal con tus invitados o se convertirán en las favoritas de tu familia.
Ingredientes
- 4 Tazas Agua
- 1/2 cda Sal
- 4 Tazas Harina de Maíz precocida
- 2 cda Mantequilla
- 200 gramos Queso blanco rallado
Instrucciones
- En un recipiente mediano en el que puedas amasar con comodidad, colocamos el agua y la sal. Mezclamos estos ingredientes. Luego agregamos poco a poco la harina de maíz y revolvemos para mezclar sin formar grumos. Después de agregar toda la harina, podemos dejar reposar pocos minutos para que la harina absorva el agua. Empezamos a amasar.
- Dividimos la masa en cuatro porciones iguales. Formamos bolas con cada porción y aplanamos para hacer la arepa. Una característica que distingue la arepa frita venezolana, es que se la hace un hueco con el dedo en el centro de la arepa, cuya finalidad es que el aceite pueda entrar por el mismo y la arepa quede crugiente en el centro al igual que en los bordes.
- Colocamos un caldero o sartén hondo con suficiente aceite para que cubra toda la arepa, a fuego medio - alto. Colocamos las arepas y cocinamos unos 6 minutos por lado.
- Sacamos las arepas y colocamos en un envase con papel absorvente, para quitar el exceso de aceite.
- Abrimos la arepa y colocamos mantequilla al gusto, luego rellenamos con que blanco rallado.
