Receta de Arepas de plátanos maduros con queso blanco
Antes de que dejes de leer porque crees que las arepas sólo se hacen con maíz, escúchame. Las versiones más tradicionales de las arepas requieren de harina hecha de maíz para hacer la masa. En realidad, los plátanos reemplazan este ingrediente en la receta, usando plátanos maduros en su lugar para darle un sabor más diferente y sabroso.
Ingredientes
- 2 unidades Plátanos maduros
- 150 gr Queso blanco
Instrucciones
- Organizar los ingredientes
- Lavar los plátanos con abundante agua, quitar las puntas y cortar en tres o cuatro pedazos
- Colocar los plátanos en una olla con agua suficiente para que los cubra y poner a cocinar a fuego medio.
- Una vez que los plátanos estén blanditos, sacar del agua, quitar la concha y cortar por la mitad para retirar la "costura central del plátano"
- Aplastar los plátanos con ayuda de un tenedor evitando en lo posible que queden grumos.
- Ahora toca amasar los plátanos hasta conseguir una masa consistente y no muy dura, agregando algo de agua si es necesario
- Dividir la masa en tamaños iguales y formar bolas con las cuales se harán las arepas.
- Aplastar las bolas de masa de plátano haciendo circulos con las manos para darle forma de arepas. Luego colocar en un sartén a fuego medio por unos 5 minutos por lado.
- Voltear las arepas al estar doradas
- Retirar las arepas del sartén y agregar queso blanco rayado
