Receta de Salsa de ajo y perejil sin mayonesa
Es la salsa perfecta para casi cualquier cosa y yo la utilizo para quiches, filetes y pescado. Si una receta requiere una salsa a base de nata, la sustituyo por esta y queda genial.Para esta receta vas a necesitar ajo y perejil frescos, no se admiten sustitutos.No hay nada mejor que una salsa casera de ajo y perejil sobre patatas cocidas. Es perfecta para utilizarla como salsa o para acompañar el plato principal. La salsa de ajo y perejil va muy bien con filetes, pescado, pollo y patatas fritas. ¡Te encantará si eres un amante del ajo!
Ingredientes
- 1 Unidad Papa grande
- 5 Unidad Dientes de ajo
- 100 gr Perejil fresco
- 100 ml Leche
- 1 Pizca Sal
Instrucciones
- Lo primero es pelar bien la papa y los dientes de ajo. Luego picar en trozos pequeños la papa.
- Colocar la papa y dos dientes de ajo en una olla y cubrir con suficiente agua. Colocar una pizac de sal y hervir por unos 10 minutos o hasta que quede blandita. Dejar reposar para que se enfríe.
- Ahora colocamos la papa en un recipiende para mezclar con lode demás ingredientes. Si queda un mucha agua debemos retirarla para que la mezcla no quede aguada. Agregamos el perejil y el restante de los ajos.
- Agregamos la leche a la mezcla anterior.
- Ahora procedemos a licuar por varios minutos hasta que la mezcla quede homogénea, si está muy espesa podemos agregar más leche.
- Servimos en un envase adecuado y listo para compartir.
