Receta de Empanadas de Carne Mechada Venezolana
Para preparar empanadas de carne mechada, se debe cocinar la carne con cebolla, ajo, comino y otros condimentos hasta que esté tierna. Luego, se desmenuza la carne y se mezcla con papas cocidas y perejil picado. La masa de las empanadas se prepara con harina, agua, sal y manteca. Se rellenan las empanadas con la mezcla de carne y se hornean hasta que estén doradas y crocantes.
Ingredientes
Para la preparación de la carne mechada
- 500 gr gramos de carne de res mechada
- 1 unidad cebolla grande picada
- 2 unidad dientes de ajo picados
- 1 unidad pimentón rojo picado
- 1 unidad tomate picado
- 1 cda comino molido
- 1 cda orégano seco
- 1/2 taza caldo de carne
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Para la preparación de la masa
- 2 tazas harina de maíz
- 1 cda harina de trigo
- 2 tazas agua
- 3 tazas aceite
Elaboración paso a paso
Preparación de la carne mechada
- Aquí tienes todas las instrucciones para la preparación de la carne mechada.
Preparación de las empanadas
- Preparar la masa: Mezclar harina de maíz, la de trigo todo uso, sal, aceite vegetal y agua tibia en un tazón hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Estirar la masa: Dividir la masa en bolas y estirar cada bola con un rodillo hasta que quede fina y redonda.
- Armar las empanadas: Colocar una porción de carne mechada en el centro de cada masa estirada. Doblar la masa sobre la carne y sellar los bordes con un tenedor.
- Cocinar las empanadas: Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados o hornearlas a 200°C durante 20-25 minutos.
- Empanadas de carne mechada listas para servir y comer
Video
Notas
Información Nutricional
La información nutricional de las empanadas de carne mechada puede variar dependiendo de la receta y los ingredientes utilizados. A continuación se presenta una información nutricional promedio para una empanada de carne mechada venezolana de tamaño mediano (aproximadamente 100 gramos):- Calorías: 300-350
- Grasas totales: 18-20 gramos
- Grasas saturadas: 3-4 gramos
- Colesterol: 25-30 miligramos
- Carbohidratos: 22-25 gramos
- Fibra: 1-2 gramos
- Proteínas: 10-12 gramos
- Sodio: 200-250 miligramos