Os Arepas venezuelanos representam o sabor desta terra e cada região tem sua própria maneira de prepará-los. Anteriormente apresentamos a você os deliciosos Arepas Andinos dos Andes venezuelanos, hoje trazemos a você os fabulosos Arepas Cabimeras.
Cabimas é uma cidade animada na região de Zulia, perto de Maracaibo, capital do estado de Zulia. Arepa Cabimeras é uma nativa de Cabimas, daí seu nome.
A receita venezuelana Arepas Cabimeras é um delicioso aperitivo que pode ser servido como um lanche, como prato principal ou mesmo como um lanche da tarde. São deliciosos e nutritivos para todos, especialmente para as crianças.
Eles são fáceis de fazer e têm uma variedade de ingredientes que criam uma agradável combinação de sabores em sua boca e você pode adicionar o que quiser a esta receita.
Uma das primeiras peculiaridades desta arepa, que é preparada frita e não assada, é que não é preenchida. Em outras palavras, tradicionalmente, a arepa é aberta no meio, untada com manteiga e depois são adicionados os ingredientes de enchimento.
Com Arepas Cabimeras isso não acontece, os ingredientes de enchimento são colocados em cima dele, formando um pico de sabores e cores como nenhum outro. Espero que você aprecie esta fabulosa receita venezuelana, vamos começar.
O que é uma Arepa Cabimera?
É uma arepa frita que serve de base para uma série de ingredientes que são empilhados em cima dela, formando uma pirâmide de sabor. Também conhecida como Arepones Maracuchos, é um tipo muito peculiar e diferente de Arepa. Sua principal característica é que não é empalhado.
Muitas coisas podem ser acrescentadas, mas as mais comuns são carne ou frango com banha, queijo, presunto e ovos. É claro que molhos diferentes complementam a receita.
| Ingrediente principal | produtos docarne moída cozida, frango, perna de porco, presunto, queijo, salada e o inevitável ovo. mar |
| Método de cozimento | Frita |
| Característica principal | recheado por cima e não por dentro |
| Região | Cabimas Estado Zulia |
| Outro nome | Arepones Maracuchos |
Como preparar o Arepas Cabimeras?
A preparação destes arepas pode parecer muito complicada, devido à quantidade de ingredientes e à voluptuosidade que eles parecem, mas em geral são fáceis de fazer.
A arepa Cabimera é feita com a base de uma arepa que é cozida frita para torná-la mais crocante. Depois é cortada em quadrados como se fosse uma pizza para ser servida. Em seguida, os ingredientes selecionados são colocados por cima, que geralmente são carne de vaca desfiada cozida, frango, perna de porco, presunto, queijo, salada e o inevitável ovo.
Aqui estão todos os detalhes da receita que trazemos para você.
Receita Arepas Cabimeras
Ingredientes
- 4 Tazas Água
- 1 cda Sal
- 4 Tazas Farinha de milho
- 1 Raciones Carne Mechada
- 200 gramos Queijo ralado
- 200 gramos Queijo de mão
- 200 gramos Presunto
- 1/2 unidad Alface repolhuda
- 4 Unidad Ovos
- 1 ración Molho de tomate
- 1 ración Mayonnaise
Elaboración paso a paso
Preparação da carne mechada
- Como passo preliminar, deixamos para você a receita da carne mechada, que você deve ter pronta com antecedência.
Preparação da massa e arepa
- Primeiro você tem que preparar a arepa da maneira tradicional, mas em vez de cozinhá-las assadas, elas são fritas.
Preparação da arepa cabimera
- Organize todos os ingredientes que você vai usar.
- Colocar a arepa sobre uma base ou placa. Cortar em pedaços e adicionar molho de tomate e maionese. Você também pode adicionar outros toppings à sua escolha.
- Comece a colocar os ingredientes em cima da arepa, um por um, na ordem que preferir. Coloque a carne desfiada, o queijo, o presunto, o ovo, até que todos os ingredientes estejam em cima, alternando com algum do molho.
- Quando o último ingrediente estiver pronto, ele estará pronto para comer.
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Procurando por uma receita venezuelana autêntica? Bem, estou feliz que tenha encontrado meu blog. Vou fazer algo que está na minha família há gerações, o que hoje em dia é muito difícil de encontrar quando se trata de preservar uma receita de arepas.
Este é um prato tradicional venezuelano e um dos mais populares. O nome «Cabimera» vem da área onde foi criada, que é a cidade de Cabimas, no estado de Zulia. Arepas são o ingrediente principal desta receita venezuelana, mas vamos adicionar um pouco de queijo, manteiga doce e alguns ovos.
Estes ingredientes serão colocados em cima das arepas, que têm que ser crocantes, portanto certifique-se de que estejam fritos até o dourado.
Perguntas mais freqüentes sobre Arepas Cabimeras
A carne com banha pode ser substituída por frango?
O versátil do arepas é que seus ingredientes e recheios estão cheios de sabor. Mas cada um os adapta a seus próprios gostos, portanto não há problema se você trocar a carne desfiada por frango.
Por quais outros nomes esses arepas passam? Arepones maracuchos
Também são chamados de arepas maracuchas depois da cidade de
Maracaibo, vizinha de Cabimas. Outros os chamam de arepones ou arepones maracuchos.
Algumas fontes: http://cronicasdecabimas.blogspot.com/2013/12/el-folklore-en-una-arepa-cabimera.html
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